早餐鸡蛋牛奶和菜搭配(早餐搭配牛奶鸡蛋)

早餐鸡蛋牛奶和菜搭配(早餐搭配牛奶鸡蛋)(1)

说到早餐,我经常选择自制吐司。毕竟吐司口感柔软,而且非常百搭。当然缺点也是很明显的,那就是口感偏淡,很多人吃着感觉不过瘾。

早餐鸡蛋牛奶和菜搭配(早餐搭配牛奶鸡蛋)(2)

今天给大家带来一款超好吃的葱香肉松吐司,相比原味吐司,口感的丰富度有了极大的提升。香味更浓郁,吃起来更回味,每次吃都会让你意犹未尽呢!早餐搭配牛奶、鸡蛋、蔬菜、肉类,非常不错,妥妥的懒人早餐!

早餐鸡蛋牛奶和菜搭配(早餐搭配牛奶鸡蛋)(3)

这款葱香肉松吐司也非常柔软,全家人都吃得非常满足。这款特色美食,在做法上也不是特别复杂,看一遍就能基本掌握。超好吃的早餐吐司,食材搭配给力,柔软好吃更回味!今天就一起来品尝一下吧,超赞的一款家庭美味哦。


【肉松香葱吐司】

制作配料:

高筋面粉200克、白糖40克、盐6克、奶粉20克、2个鸡蛋、黄油30克、鲜酵母12克 、清水50-60克、沙拉酱、肉松、小葱

中种:高粉300克 牛奶190克 鲜酵母3克

制作方法:

1、这是提前一晚做好的中种,把中种所有的材料揉均匀,室温发酵30分钟左右,冰箱冷藏发酵一个晚上。

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2、面桶里加入高筋面粉、白糖、盐、奶粉,磕入2个鸡蛋、清水,液体记得预留一部分,先拌一拌,再把中种撕成小块,加在面桶里一起揉,先低速后高速,揉出厚膜,加入提前软化的黄油,还有鲜酵母一起加进去;

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3、继续揉出薄而不易破的手套膜就可以了。

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4、然后整理出光面,室温醒发30分钟左右;

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5、取出来分割成2等份,再把面团排气滚圆,继续密封醒面15分钟左右;

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6、擀成长方形大薄饼,刷一层沙拉酱,撒上一层肉松,小葱碎;

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7、然后卷起来,封好接口,再把面团醒上10分钟左右;

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8、然后拍扁,均匀分成3等份,像编辫子一样编起来;

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9、前后两端折回去,放在450克的吐司盒模具里,温度35度,湿度75%的环境里去发酵;

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10、发酵至9分满,表面刷一层蛋液或是牛奶;

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11、烤箱提前预热,上火180,下火200,烤大约35分钟左右,上色满意之后,盖上锡纸继续烤,出炉之后震出热气,放在晾网上凉一凉;

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12、温热的时候装在保鲜袋里,第二天再切片,这个吐司真的好软,室温保存3-5天都没有问题。加了料的吐司味道更好!早餐我家一般都是各种吐司。之前做了白吐司和全麦吐司,白吐司适合做三明治,全麦适合搭配着吃,像今天这个馅料吐司,空口吃就很美味。早餐搭配牛奶、鸡蛋蔬菜、肉类,非常不错,妥妥的懒人早餐!

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