豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季节）

青岛新闻网12月13日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）冬季里，白菜是我国北方的当家菜，白菜炖豆腐被认为是营养搭配比较好的一种组合和烹饪方法；海蛎子在冬季大量上市，而且非常肥美，海蛎子炖白菜豆腐，更是营养丰富的美味佳肴。

海蛎子肉清洗干净。

大豆腐切厚薄均匀的片，两面煎至微黄，备用。

大白菜去掉菜帮，把菜叶按照其纹理方向用手撕成长条。

锅内加油烧热，放葱姜花烹锅，倒入白菜叶大火翻炒，炒至白菜叶疲软出水分。

锅内加入水（骨头汤最佳）、豆腐和适量盐，炖至入味后，最后放海蛎子肉炖熟即可。

鲜美的海蛎子炖白菜豆腐就做好了。