冰糖和白糖有什么区别

外形不同：冰糖的形状为小方块状；而白糖是细小的颗粒，我来为大家科普一下关于冰糖和白糖有什么区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

冰糖和白糖有什么区别

外形不同：冰糖的形状为小方块状；而白糖是细小的颗粒。

⑵用途不同：冰糖适合制作夏日的清凉甜品，如冰糖银耳，红枣西米露等；而白糖常被用作烹饪美食中的调味品，也可以在咖啡或者红糖中添加。

⑶甜度不同：冰糖是由白糖提纯后得来的，在甜度上会比白糖更高；而白糖是由红糖初步提取得来的，在甜度上会比冰糖低。