什么牌子的清汤火锅底料好吃（三亚这家火锅用椰子汁当底料）

如果说来 三亚 想吃火锅的话那么我推荐嗲嗲的椰子鸡火锅店，它没有 四川 火锅那样辣，而是与清淡为主，用椰子汁做锅底， 三亚 最早开创椰子鸡的就是这家了，汤底是用现砍的纯椰子汁，倒入三个椰汁才够一锅，新鲜清淡鲜美，味道有淡淡的椰子香味。男女老少都喜欢，特别是女孩子都喜欢来吃，很适合伯虎的清淡口味。 海南 文昌 鸡是必点菜，配上椰汁汤就是喝了一碗鸡汤一样让人难以忘怀。

当我走近餐厅的时候，只见门口有一位老人家正在砍着新鲜的椰子，然后把椰子汁倒入桶内，听店员说才知道这是用于火锅底的，看得出这真的是真材食料呀，一天要砍上千个。

进入店里才看到有很多名星光顾嗲嗲的椰子鸡店，嗲嗲的椰子鸡, 海南 三亚 第一家本地连锁生态餐厅。嗲:表意为“爷爷”的意思。

椰子鸡从一家门店发展现今七家门店,荣获由 三亚 市旅游发展委员会,天涯社区颁发的“十佳地方菜餐厅”,用餐的不乏有袁姗姗、田亮、李彩桦、等明星慕名而来。在 海南 三亚 北纬18度,这里有着山海田野间的天然美味食材,最具有代表性的食材就是 海南 四 大名 菜之首的 文昌 鸡和东郊椰林的椰子。

椰子鸡是 海南 最受欢迎的美食,劳动人民的智慧与结晶从食物上的创造就能见微知著。在 海南 有一种特殊的人群称为采椰人。每天日出而作,日落而息,攀爬在十米有余的 高树 种上手起刀落,以极具辨识的眼光与巧妙来摘取椰子,付岀的都是不为人所称道的辛勤。

从椰树上的椰子到手工处理出来的新鲜食材才是 海南 人最爱吃的味道,总有一个星期中的三五餐食是少不了椰子鸡的, 海南 人爱吃鸡,三个椰子一只鸡是这里的吃鸡习惯。嗲嗲的椰子鸡的汤底的食材就来自椰子的椰汁和椰肉,只有来 海南 才能吃到真正正宗的椰子鸡。

店的装修风格简约，淡绿色的墙壁，还没到中午吃饭的时候，店里已经来了不少游客，女孩子特别多，这种很清淡而且带有一点甜的嗲嗲椰子鸡火火锅还真的挺受欢迎的，大人小孩子都喜欢，锅底就是椰子汁，在 三亚 炎热的天气吃这个反而可以降火呀，很适合我的口味。

点好菜就在桌位上等着上菜了，店员说火锅的汤底是三个椰子汁加在一起的，必点的就是 文昌 鸡， 海南 人喜欢吃鸡肉跟当地饮食有关，你会听到 海南 鸡饭， 文昌 鸡等等，而椰子鸡也是最近这几年刚刚火起来的。 文昌 鸡加入枸杞，真的有美容养颜功效呀，单单看食材就觉得新鲜。

嗲嗲手打马鲛鱼滑：选用深海马鲛鱼，手工打制，鱼滑的足够鱼肉弹滑，新鲜实在，上面的鱼籽赋 予味蕾微妙细膩的层次感，Q弹精韧。

火锅加热时再加入一个刚刚砍的新鲜椰子汁，新鲜看得见，慢慢地来店吃火锅的人越来越多了，我发现女生来这里吃火锅的比较多哦。

北海 日月贝：海日月贝个体较大，肉质部肥美，营养丰富，入锅后一分钟即食，肉嫩甜美

海南 黑猪肉粽： 海南 黑猪肉粽，香浓兼有，味荤素具备，令食者胃口大开。糯米中有咸蛋黄，热粽 剥开，先有粽叶和糯米的清香，后有肉蛋的韵味。

等锅底开了之后，打开锅盖一股清香的椰子味道扑面而来，开始倒入 文昌 鸡肉，盖上盖子三分钟就可以开始吃了，吃起来还真的是很嫩，我连续喝了几碗汤下去，真心不错。

还点了 海南 椰香牛腩煲：精选上等的牛腩肉和牛筋，倒入秘制酱料和椰汁炖烂。出锅后装入老椰子壳之 中，浓浓的椰子香味，和牛腩的劲道都被锁在椰子壳之中。椰香牛腩煲带着浓郁的椰香味，肉汁浓 厚，入口即化。

海南 手工椰子冻：这是我最喜欢吃的，真的太好吃了，入口就有细致嫩滑的感觉，甜而不膩，醇香丝丝缠绕舌尖，上面乳白色的奶酪， 有着较为浓郁的奶香味，下面就是透明状固态的椰汁水，不仅保留着椰汁上的一股清爽之感，而且 含在嘴里还有由内向软颚外扩张的Q弹感。

绣球菌：脆嫩爽滑的口感，淡雅绵远的清香。“万菇之王”，世界上唯一的阳光蘑菇。当人们开始越来 越注重食材和养生滋补，而绣球菌每天十小时的光照，就是时间沉淀的秘境美味，特殊的生长环境 与漫长的生长时间賦予了绣球菌。

没错，两个人点了这么多，哈哈。不为什么就是因为好吃，每个菜都想尝一下，实在是把我吃撑了，伯虎喜欢吃清淡的，这个口味真的太适合我了，不管是店员的服务还是食材都是很赞的，如果你有到 三亚旅游，可以去试一试，你就会发现还真不错呀。