白玉菇做汤的方法（制作白玉菇汤的方法）

白玉菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或清水800ml，食盐、淀粉、鸡粉适量 ，我来为大家科普一下关于白玉菇做汤的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白玉菇做汤的方法

白玉菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或清水800ml，食盐、淀粉、鸡粉适量。

白玉菇洗净后用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十分钟以上；姜切丝，葱切末，鸡蛋打散。

骨汤或清水放入锅中，汤开后下入白玉菇和姜丝，煮5分钟。?

下入腌制好的肉片，搅散，继续煮2分钟。

?先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后再缓缓倒入鸡蛋液，再搅拌均匀，撒入适量鸡粉和食盐，关火（先勾芡再倒鸡蛋液会使鸡蛋更嫩滑）。

撒上葱花即可。