发酵乳和酸奶有什么区别（发酵乳和酸奶的区别）

发酵乳和酸奶原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂，我来为大家科普一下关于发酵乳和酸奶有什么区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

发酵乳和酸奶有什么区别

发酵乳和酸奶原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂。

发酵乳和酸奶制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。发酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。