梅菜蒸猪肉的正宗做法（零失败咸梅菜蒸猪肉）

一道很家常很家常的家常菜，妈妈的味道，小时候妈妈，外婆常做的一道菜，上了年纪的广东老人都会做的(>﹏

By 雪儿啦啦

用料

• 瘦肉 100克
• 咸梅菜 小半颗
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 l勺
• 糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、来个食材合照，瘦肉切成薄片，用生抽，玉米淀粉，鸡汁，食用油腌个底味，梅菜提前半小时泡开（比较咸中途需换两次水）→_→

2、梅菜泡开后洗干净切成细细的丝，用糖和食用油调个味→_→

3、另外用一个碟把肉片薄薄铺在碟子里，把捞好的梅菜铺上面→_→

4、大火上汽蒸10分钟→_→

5、时间到洒上葱花出锅✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

梅菜有两种，一种是甜梅菜，一种是我现在用的咸梅菜，各人喜欢哈，我呢，比较喜欢咸梅菜，咸香，够味(^_^)盐我这里没放，口味重的亲可以适当加点(>﹏

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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