玉米面窝窝头的做法（玉米面窝窝头配方和做法）

食材：玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g，我来为大家科普一下关于玉米面窝窝头的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

玉米面窝窝头的做法

食材：玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。

准备玉米面和普通面粉各100g，温水120g，把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g，增加奶香和甜味，想吃原味的，不用加。加入2g泡打粉，使面团更起发，当然也可以不加。

把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起，调匀，加入有酵母的温水和成面团。

盖保鲜膜发酵至原来2倍大。

硅胶垫上抹上少许食用油，防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀，搓成长条，切成九份。

拿起其中一份搓成小长条，底部用大拇指摁上一个小洞，成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油，把小窝窝头放上，依次做完，醒20分钟。

锅中添水，把篦子放上，开蒸。水开后蒸15分钟。

关火后闷2分钟，开锅，拾出来就可以吃了。