蔓越莓营养价值及12大功效（34女性之友）

中国网12月23日讯（记者 陈曦霞 曾鑫）蔓越莓是一种藤生的蔓越植物，蔓越莓在每年10月份成熟，成熟的蔓越莓呈红色，切开是四个空心的气泡，这是蔓越莓比较独特的地方。美洲蔓越莓是美洲和加拿大的原产生物。

蔓越莓植物营养素中的抗氧化成分的含量非常高, 比蓝莓高25%，是苹果、桃子的4倍以上。原花青素是多酚的一种，蔓越莓中的多酚含量要高于苹果和草莓，是蓝莓的两倍以上，而且比较独特，一般葡萄、梨含B型原花青素，而蔓越莓呈蔓越A型原花青素。研究发现，蔓越莓中的多酚可以清除毒性氧化物，血液中的血糖，也就是葡萄糖，葡萄糖代谢产生两类毒性氧化物。

美国弗罗里达大学副教授谷利伟先生做专题报告

在实际应用中，蔓越莓可以抑制糖尿病并发症、衰老和癌症的发生。蔓越莓最突出的生物活性是对尿路感染的保护作用和阻止细菌粘附，能预防尿路感染和协助治疗尿路感染。蔓越莓中还有抗氧化素，可以改善牙齿的健康和胃健康，可以降低心血管的风险。12月19日，美国弗罗里达大学副教授谷利伟先生在"2015中国营养与健康高峰论坛"上做了《美洲蔓越莓及其对健康的促进作用》的专题报告。蔓越莓的营养价值及其对健康的促进作用令现场的听众激动不已。随后，谷利伟教授接受了记者的专访。

美国弗罗里达大学副教授谷利伟先生接受记者专访

蔓越莓原生自北美洲 中国北方亦适宜蔓越莓生长

蔓越莓生长在洼地里，但是这个洼地里平时是干的，到收获的时候在洼地里放水，放水后蔓越莓就漂起来了，方便收获。蔓越莓的生长对土质和酸碱度有一定的要求。由于在收获的时候要在洼地里灌水，所以蔓越莓要求土壤要分成两层，下层土壤需要黏土，这样水坑里灌水以后，水不会迅速流失。在上一层需要一层沙土，实际上蔓越莓是长在沙土上面的，沙土下面的黏土防止水分的快速流失。而且要求这个土壤的酸度要比较高，酸度要在PH4到PH5。但对于土壤而言，土壤的性质是可以调整的。蔓越莓在美国的种植区域从威斯康星开始往北，威斯康星生产美国60%的蔓越莓，然后再往北，一直到美加边境、哥伦比亚都可以种蔓越莓，这是一个比较大的区域。

谷利伟教授认为，只要满足这些土壤条件、纬度和温度的要求，在中国的同纬度应该是可以种植的。美国威斯康星，马萨诸塞相关的这个纬度，在中国北方，包括山东河北东三省应该都可以种植的。到目前为止，蔓越莓在南美的智利有比较大规模的种植。但据谷教授的了解，蔓越莓目前在中国还未种植。

鲜沛大中华区经理洪媺岚女士接受记者专访

优鲜沛OceanSpray是全世界最大的蔓越莓品牌

优鲜沛大中华区经理洪媺岚女士在采访中向记者介绍，OceanSpray是一个果农的行销合作社，在优鲜沛大概有七百位的蔓越莓果农，相比较，北美大约有一千位的蔓越莓果农，所以OceanSpray在所有蔓越莓的收成中占七成左右。每一户蔓越莓果农都拥有一个企业，生产蔓越莓后集中到OceanSpray加工。

OceanSpray在北美的市场占有率非常高，基本上在北美市场上买到蔓越莓的产品都来自于OceanSpray。而且可以说，全球蔓越莓收成的巨大部分也是在OceanSpray。OceanSpray作为全世界最大的蔓越莓品牌，在质量上面，在制作工艺上，以及在投资和研究方面，OceanSpray都投入很大的资金。正因为发现了蔓越莓有这么多的好处，于是oceanspray也投入大量的资金支持这方面的研究。

采访现场

蔓越莓干老少咸宜 蔓越莓果汁饮用需要培养

洪媺岚向记者介绍，"从2014到2015，OceanSpray的销量增长超过双倍，2015到2016之间预计有50%以上的增长。目前，蔓越莓产品，尤其是蔓越莓干，在中国的消费者的接受度是相当高的，蔓越莓果汁反而对中国消费者来讲比较新。其实在全世界其他国家，都是蔓越莓果汁先发展，然后再发展蔓越莓干，这边相反，为什么呢？因为蔓越莓汁有一个饮用的困难性，人们一般理解下，好水果一定要甜，可是蔓越莓偏偏不甜，又苦又酸又涩，所以我们要去调制它。饮用蔓越莓果汁就像学习喝红酒，也是需要时间培养，但是吃蔓越莓果干不需要培养，从1岁到99岁，全部都可以接受。再加上OceanSpray现在的价格非常亲民，以前一包142克的蔓越莓果干起码需要200元，但现在50-60元都可以买得到，真是物超所值。所以OceanSpray认为蔓越莓干在中国市场还有相当多的成长空间，重点在于通过什么渠道来发展。"

"OceanSpray也不要求快速开发，因为要确定和维护好的品质才去销售。举例来讲，美国有好多蔓越莓的产品，为什么不直接搬来中国呢？因为在美国很多蔓越莓产品保质期只有六个月，然而运到中国，再加上检查等等，已经过去两三个月了。也有人说把保质期标长一点就好了，但是对不起，我们OceanSpray，绝对不会因为要多卖产品而把保质期标长。所以如果保质期不行，我们就等到晚一点，比如我们在中国进口的程序得到简化，将来也可能通过跨境，把这些在一般市场买不到的商品，再慢慢引进中国。"