老字号元宵节吃什么（元宵节吃啥元宵）

红姐携全体吃货

祝大家

汪年旺旺

还没过元宵节红姐就开工呢

是不是hin勤劳

春节攻略刚刚结束

还没休息够就赶紧给你们带来这篇

“看完就知道元宵节吃什么”

的攻略

而且今天的文章

有特邀饱饱

韩阿姨

一枚

和红姐一起给大家测评

小仙女/小腊肉元宵节该吃啥

这次的测评中

有

网传最红款

也有

身边就能买到的美味款

喜欢哪个赶紧下手

NO.1

大桥道汤圆

今年最火的网红汤圆

莫过于这款

“天津市知名品牌”

大桥道

photo by 韩阿姨

先来说下这个品牌的历史

早年

这家天津老字号店以手摇元宵闻名

后来加入了“钙奶元宵”这个听起来

有点儿嫩嫩有点儿萌萌的系列

因为对传统元宵的改良

而颇受好评

今年

它的“情人节巧克力系列”

和“随心果园”系列

都在某宝上疯抢

因此被称为

“新一代网红汤圆”

看到发货日期了吗

45天内……

（互联网截图）

这次的测评

韩阿姨选择了榴莲馅料

点评如下：

产自天津的网红汤圆。名气前两年就听过，一直不感冒，实在是说好吃的人太多。

在某宝上拔了草，沈阳发货一天就到了。18¥，本地商家也有卖，不过要25¥，钙奶35¥，据说钙奶超好吃超难买。

这个系列有：蓝莓车厘子八宝草莓黄桃榴莲菠萝黑芝麻，八种口味，我可能是买错口味了，买的榴莲。

photo by 韩阿姨

这家的榴莲汤圆是榴莲酱做的，和缸鸭狗（后面有测评）家的榴莲肉不同，能吃出来。

汤圆皮还是很好吃，不粘牙，有嚼头，怎么煮都不会很软，也不会露馅，内馅很饱满，甜度不高，容易让人接受。

有推荐钙奶馅加qq星儿童奶一起吃，感觉别是一番风味。

选择品牌：大桥道

推荐口味：网络上钙奶和巧克力评价较好，但都很难买到，“随心果园系列”大家可以按自己喜好选择口味。

购买方式：本地微商或某宝上距离近的卖家，省内发货一日到

价格：20元左右一盒，一盒16颗

NO.2

缸鸭狗汤圆

宁波知名品牌

某宝图片

韩阿姨点评：

逛淘宝被名字吸引购买的宁波特产，去百度了一下原来是百年老店，有历史的美食……瞬间就披上了神秘的味道。

经过了漫长的等待，真是惊艳到我。

photo by 韩阿姨

皮薄馅大到一定程度，虽软糯但不粘牙，馅料猪油拿捏的很恰当，充分发挥了汤圆香甜鲜滑糯的特点。

只是运输中难免有破损，有机会可以去店内堂食。

推荐榴莲馅，一整块榴莲肉在里面，配有酒酿桂花，可以一起食用。

选择品牌：缸鸭狗

推荐口味：榴莲

购买方式：某宝

价格：30元左右一盒，一盒16颗

NO.3

思念汤圆

说到这个品牌

怕是无人不知无人不晓

推荐给大家是其中两个系列

玉汤圆系列和花仙子系列

玉汤圆系列

早年吃这个系列的汤圆

主要是因为馅料不油腻

虽然是果味

但清香甜度适中

汤圆皮上还有好看的彩色花纹

这次去超市选测评种类时

一下看见它的缩小版

顿时少女心炸裂有木有

四种口味的“小小玉汤圆”在一个盒子里

玉汤圆的口味很多

而小小玉汤圆只有三组不同色罐经典搭配

我选的是黑芝麻、巧克力、抹茶、草莓这款

另两款是黑芝麻、花生、板栗、紫薯

和黑芝麻、草莓、紫薯、巧克力榛子

有的饱饱吃过其他炫彩小汤圆

觉得不好吃

思念的这款和其他牌子有区别

小小玉汤圆的外皮十分软糯

几乎吹弹可破

本以为小汤圆吃不出馅料味

相反滋味十足又不像大汤圆那么甜腻

其中最钟爱的抹茶味

原本以为馅料会满是抹茶

其实是彩色花纹上有抹茶清香

内里的馅料是豆沙

在小小的抹茶绿纹路上

能一口咬出抹茶香气

虽然不是抹茶馅

也觉得很惊艳

选择品牌：思念彩趣小小玉汤圆

推荐口味：盒子装的有三种搭配，还可以选择袋装，有其他口味。

购买方式：本地超市（红姐在老乐购买的），网上也有，且价格便宜

价格：超市23元一盒，网上16元左右一盒，280g

花仙子系列

photo by 韩阿姨

韩阿姨点评如下：

三种口味分别为桂花、玫瑰、茉莉，想象中吃完会变成满嘴花香背景闪光的仙女，事实上emmm……刚煮完真的很漂亮，手机光源有限拍不出来。

汤圆上有像花瓣一样的线条，口感跟湾仔水晶汤圆（后面介绍）一样Q弹不粘牙，馅料一口真吃不出来桂花，只是回味中有一股空气清新剂的味道……给正在打王者的老毕尝了一口，人家连连掉头说好吃，只能说很适合喜欢花味的仙子们了。

推荐搭配桂花糖，玫瑰糖，或者加点蜂蜜在汤中食用，更有仙气哦。

选择品牌：思念花仙子汤圆

推荐口味：有桂花、玫瑰、茉莉三种

购买方式：本地超市（乐购有）和网上均有

价格：20元左右一盒，240g

NO.4

湾仔码头迷你水晶汤圆

photo by 韩阿姨

韩阿姨点评：

迷你水晶汤圆，有单一口味大水晶汤圆，建议买迷你的，可以同时吃到三个味嘻嘻~

相比传统工艺糯米粉，水晶汤圆用的木薯粉 口感上会更加的Q弹，不粘牙，馅料恰到好处。

没有猪油的香腻，很清爽，适合搭配椰浆西米等食用。

选择品牌：湾仔码头迷你水晶汤圆

推荐口味：有黑芝麻紫薯抹茶、和黑芝麻花生巧克力两种。

购买方式：本地超市（乐购有）及网购

价格：20元左右一盒，一盒360g45颗

NO.5

三全汤圆

photo by 韩阿姨

韩阿姨点评：

三个颜色包装袋，加上今年新出的，一共五种组合，每袋四种口味，每袋里都带黑芝麻馅。

每颗汤圆直径约近两厘米，皮薄馅多，没那么粘牙。包装袋上写着煮三分钟，亲测煮一分钟就可以，煮太久会露馅，随机会赠送椰蓉，可以蘸食，或淋巧克力酱，或辅以水果，当下午茶吃。

个人喜欢百香果味，酸酸甜甜，不假味（无香精味的意思）。

选择品牌：三全炫彩小汤圆

推荐口味：混合口味

购买方式：本地超市或某宝

价格：20元左右一盒，一盒52颗，260g

NO.6

希悦汤圆

两家蛋糕店，一个本土品牌，一个全国连锁品牌，每年元宵节都卖包装汤圆。

希悦现在在卖五仁、花生、黑芝麻，三种经典款；和蓝莓、草莓两种水果款，都很朴实。

因为其他家没有蓝莓，所以特别选了希悦的蓝莓味品尝。

总体来说，汤圆皮入口很弹，在同时煮的其他几种里，只有希悦家的有这种口感。

本以为馅料会有蓝莓独特的酸甜味，但吃起来几乎都是甜的，可能是怕不吃酸的人不适应，所以故意以蓝莓的甜味为主，很容易接受。但少了水果本来的滋味，也少了些惊喜。

蓝莓和草莓都是丹东特产，送礼是不错的选择。

选择品牌：希悦水果味汤圆

推荐口味：随个人口味爱好选择

购买方式：本地希悦蛋糕店

价格：20元左右一盒，大小克数如图

NO.7

好利来汤圆

蛋糕店卖的汤圆，本来没抱太多希望，好利来买的两款真的惊艳到。

现在吃巧克力汤圆已经不太稀奇，有“红糖馅”还真是YY了很久会是什么味道。

玫瑰味

红糖味

吃的时候还是忍不住喊出来好吃了……红糖馅的一吃就觉得会受仙女们喜欢，馅料多，刚咬个口就冒出来，红糖的滋味非常醇厚，虽说是红糖馅，甜度却不高，是吃完至今回味的一只汤圆。

玫瑰的馅料也很特别，没有玫瑰香精味，淡淡的玫瑰花香，有几丝玫瑰花丝，裹在奶糯的馅料里。

选择品牌：好利来

推荐口味：红糖、玫瑰

购买方式：本地好利来蛋糕店

价格：22元一盒，重量大小如图

说了这么多汤圆，接下来讲讲元宵，很多人都在争议汤圆和元宵的区别，只能说做法上 汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，具体名称变动原由是段历史，太长了好奇的宝宝自行百度。

丹东大家常买的有两家元宵，一是乐购自产的元宵，一是老清真寺正宗的伊光元宵，也叫德顺斋。

NO.8

清真寺元宵

到清真寺门口就会看见一堆人

堵在那买元宵

每年如此

想吃正宗清真寺老店的元宵

就要认清牌子

紧挨着就是清真寺伊香食品厂家

一不留神就买到别家去了

元宵的外表真的不好看

因为是糯米滚出来的

煮完会坑坑洼洼

不过吃起来就会佩服祖先

怎么想到这么吃东西的

清真寺家现在的口味还不全

虽然已经摆了十几种口味

听说草莓菠萝葡萄甜橙香芋

过两天才能出来

无糖的也得买元宵才能买到

这种需求量少的东西

只有他们才会卖

如果家里有老人或者不方便吃糖的人

可以选

清真寺家无糖的除了五仁黑芝麻花生的

还有八仁的

吃下一口就吃到大个核桃仁

用料很真实

特别选了年轻人会喜欢的

玫瑰、巧克力、山楂馅

第一次测评的时候不得要领

煮出来的元宵馅料没化

吃一口满是砂糖

后来又煮一次加测评一次

清真寺的元宵馅没有动物油

升温慢

元宵皮结实，耐煮

水开后元宵浮起

要小火煮将近二十分钟

内馅才能熟

（玫瑰，巧克力，山楂）

第二次明显比第一次沙沙的口感强很多

但也几乎是糖和馅料融合的口感

而且甜度高

特别适合喜欢吃甜的人

巧克力的巧克力味不是很重

山楂很清新，酸甜口味，糖多

玫瑰的玫瑰香重，有核桃仁混合

在古代

人们就是用糖混合一些馅料做元宵的

吃清真寺的元宵

仿佛在感受远古的味道

记忆中

以前的汤圆有种猪油的腥腻味

非常不喜欢吃

所以常买清真寺的元宵

现在很多汤圆都改良

不再有外味儿

来吃清真寺元宵的

就更多是老者

不比汤圆那么贵

一小袋五只元宵才几块钱

也能吃个嘴蜜肚饱

而且这种内馅清淡的元宵

更适合长辈常做的

“炸元宵”的吃法

网络图片

选择品牌：正宗清真寺元宵

推荐口味：山楂味（少糖版）、无糖口味。

购买方式：聚宝街清真寺门口

价格：论斤称

NO.9

乐购元宵

韩阿姨点评乐购元宵时，给了很高的评价，如下：

吃了多年清真寺，抱着试探的心理，每种味道买了五个，结果好吃的不得了。

个头偏小，口感恰到好处，有黑芝麻，无糖黑芝麻，无什锦，什锦，山楂，红枣，玫瑰，红豆……忘了，个人喜欢山楂的酸甜，和玫瑰的醇香。

photo by 韩阿姨

红姐测评的时候选了韩阿姨没提到的两个味道，一是红枣，一是百香果。

其中红枣的味道非常纯真，里面还有碎的红枣皮，可以吃出来没有香精调味。

但是百香果味原本很期待，吃起来却不是很如意。只有很淡的百香果味，几乎吃不出。糟糕的是，馅料里添加了红绿丝（红姐个人不是很喜欢红绿丝），每一口都是红绿丝的味道，也许适合喜欢红绿丝的饱饱。

红枣

百香果

无糖的选了花生和黑芝麻两种，馅料很厚实，一口流出，味道也好评，吃无糖的人可以选。

无糖花生

无糖黑芝麻

选择品牌：乐购自产元宵

推荐口味：山楂、红枣、玫瑰、无糖系列

购买方式：乐购超市

价格：论斤称，如图

韩阿姨小厨房

特别推荐几种特殊吃法

油汤圆

photo by 韩阿姨

温州朋友吃油汤圆……中小火锅中放油煎汤圆，至两面金黄，淋入老酒，加适量水，放红糖收汁最后撒黑芝麻即可。跟粽子粘红糖汁差不多，敲好吃~

鱼头汤汤圆

广州网友

广州朋友吃鱼头汤汤圆……在鱼头汤里下汤圆，北方人表示有勇气~

菜肉汤圆

令北方人难以接受的菜肉汤圆，比如当我跟麻麻提出想要包肉汤圆的时候就挨揍了……

有一部分南方小伙伴也表示，没听说过，不能接受并怀疑自己是假南方人~其实这种汤圆主要遍布江南一带，上海台北也有吃这种肉汤圆的。

最后我在淘宝发货地为常州的一家，买到了芥菜肉馅、纯肉馅，煮的时候汤里就飘起了大量的油花，味道香得就像煮饺子~

味道上并没有想象中辣么恐怖，可能是我接受能力比较强，意外地赶脚很好吃~

photo by 韩阿姨

photo by 韩阿姨

芥菜肉馅很清爽，纯肉馅汤汁金黄鲜嫩，拜访了很多吃肉汤圆地区的盆友，大部分都是清汤煮着吃，也有加点小虾米酱油的，更有甚者会煮鱼头汤汤圆、排骨汤圆，这恐怕就是地区不同饮食习惯不同吧~

自制汤圆

最后分享一个家庭版汤圆配方，喜欢动手或者家里有孩子的盆友可以试试~

photo by 韩阿姨

炒熟的黑芝麻130g

砂糖 70g

黄油150g

糯米粉400g

温水 300g左右

炒熟的黑芝麻和糖一起放入料理机打碎，小火化黄油加入黑芝麻碎里，搅拌均匀放入冰箱冷藏至凝固，再取出搓圆备用，每个15g左右，糯米粉依次加水揉捏均匀，分成30g一个的小圆球。

取一个圆球用拇指轻轻按压成碗状，包入黑芝麻馅，左手按馅，右手拇指慢慢配合收口，放到干糯米粉上滚一层干粉，就完成啦~

photo by 韩阿姨

包好的汤圆可以直接煮，也可以冷冻保存，

也可以在糯米粉里加入果汁，或者可可粉抹茶粉，做成自己喜欢的卡通图案~

photo by 韩阿姨

另外温馨提示：很多家里老人有三高，都会选择无糖汤圆，其实无糖汤圆并不代表没有糖，糯米粉本身升血糖的速度会比蜂蜜还快，与白糖无差。大量饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸也不利于控制血脂，在减肥的宝宝可能就要挥手汤圆了~痛风患者也要少食，容易引起复发，很多胃肠不好的宝宝吃汤圆的时候记得喝汤，民间有句老话叫：原汤化原食。切勿冷食，也不要吃太急，小心烫嘴哟~

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