二锅头哪款值得收藏(火遍大江南北的二锅头你了解它吗)

导语:火遍大江南北的二锅头你了解它吗,你知道去如何选择它吗?

二锅头作为北京地区的特产白酒,以其劲爽凛冽的风格深受全国酒友的喜欢,但同时现在二锅头的产品太多,让很多北京以外的酒友选酒的时候很困惑,那老徐教你正确选择二锅头。

二锅头哪款值得收藏(火遍大江南北的二锅头你了解它吗)(1)

一、品牌

二锅头的第一阵营,就是红星和牛栏山,第二梯队,华都,永丰。

二、认清执行标准

二锅头采用的是GB/T10781.2,清香的标准,二锅头必须是清香的,像牛栏山的陈酿系列,都是浓香的,没特色,还有采用的是GB/T20822的固液法的酒精酒,都不是二锅头,红星和牛栏山的都有。包括还有一些小厂,用GB/T27588的配制酒,写上二锅头风格,冒充二锅头,消费者擦亮眼睛。

三、按产地

二锅头请认准北京地区生产,河北保定以及其它省份很多的酒厂出的二锅头还是算了,红星现在也有好几个产地,北京、天津、晋中、成都,如果想喝到地道的红星,还是要选择北京产的。

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二锅头之所以受到这么多酒友的追捧,其原因是它的性价比之高,它的价格亲民且酒质优良造就它的成功,当然除了二锅头之外还有几款酒同样和它一样,受到众多酒友的热爱。

第一款:古道江湖1800

浓香型白酒是白酒品种最多的一种白酒香型,又分为多粮浓香与单粮浓香,古道江湖1800就是一款典型的“多粮浓香型白酒”,酒精度为52度。对于这款古道江湖1800酒,用一句“生不逢时”来形容,再恰当不过了。

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因为,在“川酒甲天下”的四川,名酒云集,以浓香型白酒为代表的“五朵金花”足以占据整个白酒界的半壁江山。感觉在名酒云集的四川,古道江湖酒1800的确有点被埋没的感觉。但是,在众多老酒客心目中,还是喜欢这款古道江湖1800,作为老酒客每天要喝几口的口粮酒再恰当不过了。

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古道江湖酒选用了高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食作为酿酒用粮,这使得古道江湖酒酒香更馥郁。采用了纯粮固态发酵,只截取优质的原酒作为勾调古道江湖酒的基酒,而且还要窖藏至少1800天才能出售,是典型的五年老酒。

第二款:平坝窖酒

平坝窖酒在省内是无人不知的存在,在省外却因为推广不善而鲜有人知,但如果只论品质,它绝对是毋庸置疑的,毕竟它曾经我过的名酒,实力还是不容小觑的。

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此酒采用传统的技术和现代技术相结合的方式酿成,在优质的粮食的加持下,使它的口感有了自身独特的风格,此酒的酱香口感中也有浓香酒的特点。

闻起来是醇和的香味,没有任何刺鼻的感觉,喝一口能感受到浓郁的酱香味,还有淡雅别致的陈香,后味绵长舒适,没有上头的感觉,其口感一直被贵州人给予好评。

第三款:宝丰大曲

跟上面提到的黄鹤楼一样,宝丰大曲同样的名气,十七大名酒,三大清香型代表品牌之一。他的包装偏复古感,清香感略低,但更好入喉,入口滑顺,甘甜爽净,让喝了的人都会很舒服。

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宝丰大曲不仅是包装古简,依然承接了曾经的那个味道,还给了老一代人那份经典回忆。在工艺上来说,他传承的是4000多年前仪狄造酒的工艺技术,最后精心挑选优质基酒调制,才终于酿造出了这样的酒,就是这些特点,才让宝丰大曲评价极高,喝出了那种执着追忆往昔的痴迷。

第四款:玉蝉大曲

有着几百年的酿造历史,工艺手法娴熟,而且价格一直都很亲民,一直都是酒友扪心中的不错选择。

选用优质粮食和水源,采用传承古法酿造工艺技术,从始至终贯彻粮食固态发酵理念,坚持品质优先发展原则,成就点滴美酒情。

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倒入杯中时可以观察到酒线细柔绵长,色泽清亮无垢,无杂质,酒花绵密诱人,不易消散,香气多样丰富,浓香馥郁明显,诸味协调自然,入口柔和,顺滑而下,饮后留香持久,余味悠长。

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二锅头中也有高性价比的产品,如绵柔蓝瓶红星,出口型牛栏山等,酒友们可自行选择,另外,二锅头泡药酒也合适。当然你要是还有好的推荐也可以留言评论告诉小编。

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