武汉有什么好吃的早点（广州武汉天津）

本期导读：广州、武汉、天津，从南到北的这三座城市早餐花样繁多，列数这三大“早餐之都”的特色美食，看看你吃过几种？

俗话说“一日之计在于晨”，每天早上睁开眼睛，第一件重要的事情就是想想“今天的早餐要吃些什么？”。

有吃早餐习惯的朋友都知道，这一天当中的第一顿饭一定要吃的格外丰盛，最好能够多样且富有营养，但在实际生活中，如果想做到每天的早餐都满满摆上一桌，则是一件十分麻烦的事情，操作起来相当繁琐。

这个时候，我们就会格外羡慕生活在“早餐之都”的人们，出门就能吃到各色早点。下面，我们就一起来盘点盘点广州、武汉、天津，这三大“早餐之都”的特色美食，看看你都吃过哪些？

广州

广州的早茶文化极为休闲，家人朋友围坐一桌饮茶聊天，好不惬意，广州的茶楼点心讲究巧、精、美、新，种类极多，像虾饺、叉烧包、天鹅酥、烧卖、糯米鸡、蒸凤爪、蒸排骨等等都是知名的茶楼点心。

【虾饺】

虾饺是广东的传统小吃，以澄粉为皮，晶莹光亮，面皮中包裹着以猪肉和竹笋调制的馅料，其中还有大颗的新鲜虾仁，鲜美爽滑，好看且好吃。

【叉烧包】

叉烧包也是广东著名的传统点心，面皮为发酵面团，包裹着叉烧肉馅料，捏成雀笼形状，上锅蒸制而成。发酵得宜的叉烧包，蒸好后包子会自然裂开，叉烧肉的香气四溢，特别馋人。

【艇仔粥】

作为早餐粥品，艇仔粥是极受人们欢迎的，它的配料特别丰富，有生鱼片、瘦肉、油条、花生、蛋丝、浮皮、烧鸭丝等等，将这些配料放入滚烫的粥底中，这样一碗绵滑鲜美的艇仔粥就做好了，这也是极具地方特色的美味。

【布拉肠】

布拉肠的名气很大，很多没有到过广州的朋友也都听过这个名字，一份美味的布拉肠色香味俱全，粉皮薄如蝉翼，内馅丰富鲜美，再浇上秘制的料汁，口感细腻爽滑，令人百吃不厌。

武汉

在中部城市武汉，吃早餐又被称作“过早”，最讲究的就是这个搭配，过早是这座城市最市井、最有烟火气的景象，也渗透着这座城市的文化。热干面、面窝、蛋酒、烧梅、豆皮等等都是很有武汉特色的地方美味。

【热干面】

在武汉，名气最大的过早食物非热干面莫属，一碗简简单单的芝麻酱拌面，渗透着武汉人的饮食哲学：质朴、饱足。稍带韧性的面条包裹在满满的酱料，一筷子送进嘴里，又香又扎实，价格便宜还管饱。

【三鲜豆皮】

豆皮是武汉人早餐时的主要食品之一，用豆皮包裹糯米饭，再加入咸肉、鸡蛋、虾仁、香菇等鲜味食材，颜色黄亮、味道鲜美，因为风味独特，而深受人们喜爱。

【糯米包油条】

糯米包油条也是武汉知名的过早美食之一，它的口味很多种，用糯米饭包裹油条，再放上榨菜、芝麻、白糖等调味，香糯绵软与酥脆混搭，十分好吃。

【油饼包烧麦】

在武汉过早还有一种隐藏版美食，叫做油饼包烧麦，老食客最懂这样的吃法，满满的碳水带来的愉悦混合着油脂的芳香，一口咬下去解馋又过瘾，吃完一套能量满满。

天津

天津是我很喜欢的北方城市，这座城市有厚重的文化底蕴，也有满是人间烟火的市井生活，是一座很宜居的城市。天津人的早点花样也很多，有时一顿早饭吃完直到中午也不觉得饿。煎饼果子、锅巴菜、老豆腐、耳朵眼炸糕等等都是天津早点的代表性美味。

【锅巴菜】

普通话里叫做锅巴菜的这样美食，在天津被称作“嘎巴菜”，是天津的特色早点。用绿豆、小米磨成浆，摊成薄厚均匀的面皮，切条晾干，吃的时候用素卤浇烫，再以芝麻酱、腐乳汁、辣油等调料调味，味道咸鲜，软硬适口。

【煎饼果子】

好吃的天津煎饼果子用的不是白面，而是绿豆面，将绿豆面调浆和鸡蛋一起摊成煎饼，包裹住果子或者果篦，再抹上面酱、腐乳、辣椒等调味，这样的做法才是地道津味煎饼，和现在市面流行的夹肉松、火腿肠的煎饼味道大不相同。

【老豆腐】

天津早餐里说的老豆腐其实就是豆腐脑，津味老豆腐的最大特色就是给豆腐脑调味的那勺卤汁，传统的卤汁里还要加入新鲜口蘑，咸香鲜美软嫩滑是它最大的特色。

【炸糕】

天津炸糕以耳朵眼炸糕最为有名，因做炸糕的老店铺紧邻耳朵眼胡同，所以得名耳朵眼炸糕，炸糕用糯米面做皮，红豆做馅，以香油炸制而成，颜色金黄，外皮酥脆，馅芯香甜细腻，特别馋人。

结语

以上这些，就是从南到北三座“早餐之都”的特色美食，无论是南方的广州，中部的武汉，还是北方的天津，每座城市的早餐都极具地方特色，如果请你吃，你最想吃哪个城市的美味呢？

#你好，夏至#

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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