牛肉的主要蛋白质（牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸）
牛肉是最为常见肉品之一，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育的人特别合适，牛身上的许多部位都可以食用，比如牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，牛肉的每一道美食都是让人回味无穷
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱
牛肉炖土豆是一款家常菜品，主要烹饪工艺是炖，成品色泽酱红，营养丰富
水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻，辣，烫的风味
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