贵州特产野生木姜子（云南墨江县夏季的山野中）

天气逐渐炎热，在云南省普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡，一种开胃野果——木姜子正在悄然生长。

木姜子又名：山胡椒、滑叶树、山姜子，是一种樟科植物，属落叶小乔木。成熟初期其果为绿色，熟透后呈黑色状。

木姜子的食用方法有多种，可将新鲜采摘回来的木姜子用清水洗干净，加入小米辣、姜丝、蒜末、盐、豆豉和酱油拌匀后直接食用。也可用作木姜子鸡脚、木姜子煮鱼等菜肴的配料，熟悉的味道中加入了来自山野的清香，让人胃口大开。

为了能时常吃到来自山野的美味，人们会将新鲜的木姜子另作储存，去蒂洗净晾干后置于玻璃瓶中，倒入酱油没过木姜子，时间泡得越久味道越佳，可以一直吃到来年鲜木姜子上市为止。

来源:学习强国