炒酸辣藕片过程怎么才能香脆（炒酸辣藕片香脆方法）

原料：藕、葱、红尖椒、姜米、盐、糖、鸡精、白醋、香油，我来为大家科普一下关于炒酸辣藕片过程怎么才能香脆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒酸辣藕片过程怎么才能香脆

原料：藕、葱、红尖椒、姜米、盐、糖、鸡精、白醋、香油。

藕去皮，洗净，切片，入水中浸泡备用。红尖椒一小段切成椒圈，备葱花及姜米。

锅内留底油，下椒圈、葱花、姜米爆香，倒入藕片，下盐、糖、鸡精、白醋翻炒均匀，出锅前淋香油即可。