排骨番茄汤（番茄排骨汤）

番茄又名西红柿，番茄的做法相信在很多人的眼里并不陌生了吧，番茄烧汤吃对身体的保健效果也是相当不错的。而选择用番茄来烧汤吃的话也是非常美容的，番茄烧什么汤才好吃呢?这个是很多爱好美食的人都会有这方面疑问的，其实番茄跟每个不同的食物结合的话，那么所得到的营养和对身体的好处也是不同的，下面我们来看看这个番茄到底烧什么汤才好吃?

【食材】

番茄 3个

排骨 500g

生姜 2片

食用盐 适量

【做法】

1.番茄洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。

2.锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。

3.锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片，大火煮开后转小火煲30分钟左右。

4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲半小时。

5.出锅前加盐调味即可。

【小妙招】

1.挑选番茄的时候，其实是可以用手轻轻捏一下番茄的（轻轻捏一下番茄不会坏掉，不要捏太用力），自然成熟的番茄捏起来是有点软软的，带有点弹性的。如果是捏着比较硬的的番茄，说明成熟度不够就采摘了，然后催红的，这种番茄很硬，炒的时候也不出汁水，关键是还很不好吃。

2.现在很多蔬菜都打了激素，越硬的番茄植物激素使用越多，最好不要买。

图片来源：百度百科

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