黄芪补气功效厉害（妙用黄芪补气益身）

广东药食同源盛行，有一道“党参黄芪炖鸡汤”的粤菜非常出名，用老母鸡半只、黄芪、党参、红枣、桂圆、生姜，文火慢炖而成，其中最主要的辅料就是“黄芪”，其味道滋润香甜，非常适合在寒冷的冬日进补。

黄芪在粤菜中的运用非常广泛，除了“党参黄芪炖鸡汤”，还有“北芪鲤鱼汤”“当归黄芪乌鸡汤”“黄芪当归羊肉汤”。这些老火炖汤喜欢用黄芪作为佐料，是因为黄芪有补气益卫固表的功效，能增强人体免疫力，特别适合体虚之人调养身体，补益正气。

食品安全标准与监测评估司2019年发布了“党参、黄芪”等九种既是食品又是中药材的物质管理试点通知。此项工作是根据《食品安全法》，按照我国传统饮食习惯和《中国药典》修订情况，综合考虑地方需求并参考相关国际管理经验，采用食品安全风险评估的原则和方法，经系统研究、综合论证确定。

其中黄芪的具体说明：《中国药典》（2015年版）收载,为豆科植物膜荚黄芪和蒙古黄芪的干燥根。黄芪在山西省和甘肃省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。

不止是粤菜厨师喜用黄芪，肾科医师也擅用黄芪。因肾病多虚，而黄芪为“补药之长”。黄芪的补气作用与人参相似。人参是大补，能一鼓作气，作用迅猛刚强，像百米冠军。黄芪则相对温和，燥烈之性减少，可长期使用，似慢跑健将。

黄芪饮片

在膜性肾病的治疗中，大学城医院肾内科团队开展了一项应用黄芪为主药的中药复方联合西药治疗膜性肾病的Meta分析，共纳入52篇文献，有3534例膜性肾病患者，其中中药复方联合西药组1791例，单纯西药组1743例。

结果显示：应用黄芪为主的中药复方联合西药治疗膜性肾病在降低尿蛋白、提高缓解率等方面明显优于单纯西药治疗，总缓解率分别是86.9%和68.0%，并且可减少不良反应发生率。

黄芪治疗膜性肾病的功效亦获得大量实验研究的支持，其主要成分具有强大的抗炎和抗氧化应激作用，黄芪甲苷等能有效减轻肾脏损伤。

临床使用黄芪，到底要用多大量呢？国医大师邹燕勤教授临床上采用黄芪补益脾肾之气，剂量常用30g以上，甚者80g。国医大师张大宁教授亦认为大剂量黄芪补气利水之时，可改善尿蛋白，主张剂量要大，甚至可用到120g。广东省名中医杨霓芝教授以黄芪、三七等组方，研制了广东省中医院的院内制剂“三芪口服液”，治疗肾炎、肾病，多药简量轻。可见，黄芪具体要用多少，有南北差异、个体差异，还是要因人而宜、因地而宜。

但注意，以下情况不适合使用黄芪。比如感冒、外感发热之时，湿热重、舌苔厚浊者，正处经期等。

再次强调，慢性肾衰竭者不宜喝老火煲汤，但可用黄芪来煮粥。

供稿：大学城医院肾内科

执行编辑：曾梦芸

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍