教你制作番茄巴沙鱼（这么好吃的番茄巴沙鱼做法）

今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起，吃起来酸酸甜甜的，汤汁浓稠下饭，鱼肉肉质鲜嫩，也不会散掉，清淡的味道很适合给宝宝吃，就算是不吃主食也不会觉得咸，而且巴沙鱼低脂低卡，作为减脂期的菜品也是非常合适的，做法简单省时，强烈推荐。

By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 主料 ：巴沙鱼1条
• 番茄 1个
• 料酒 2勺
• 调味料：油 适量
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 3勺
• 清水 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时

2、腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出

3、另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化

4、加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀

5、加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）

6、倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀

7、最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了

8、汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～

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