减肥晚上能吃夹肉饼吗(减肥也能吃神仙肉饼)

减肥晚上能吃夹肉饼吗(减肥也能吃神仙肉饼)(1)

自从上次做了一次肉饼之后,我们家一大一小两只馋猫念念不忘,经常问我说,今天还吃肉饼么? 好吧,在小馋猫(小朋友)不断的催促下今天就勤快一下,刚好我家大馋猫(爸爸)出差回来,也算是给他改善一下伙食解解馋,每次回来都说在外几天没吃好,也不知道是真的还是假的!

By 自由的阳光

用料

  • 高筋面粉 200克
  • 普通面粉 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 小里脊肉 360克
  • 紫皮洋葱 400克
  • 玉米粒 适量
  • 生姜 1小块
  • 大蒜碎 5半
  • 生抽 适量
  • 五香粉 1克
  • 黑胡椒 1克
  • 蚝油 5克
  • 葱 适量

做法步骤

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1、和面:200克高筋面粉 200克普通面粉混合均匀备用(也可以只用普通面粉)把一根胡萝卜切成小块,放入果汁机加150毫升水打成细腻的胡萝卜泥,缓缓加入面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖保鲜膜醒面30分钟。 注意:因面粉吸水性不同,可自行加减用水量。

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2、准备材料:洋葱400克,熟玉米粒适量、葱一根、蒜末、生姜碎少许。

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3、切洋葱:洋葱切小块放入绞肉机中搅碎。

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4、如图,不需要搅得太碎。

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5、炒制:锅中可以多倒入一些食用油,加入蒜末、葱花碎炒出香味儿。

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6、蒜末炒香之后加入洋葱碎,生抽(可以比平时炒菜多加一些)然后加入黑胡椒、五香粉。

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7、加入少量香油,炒制8分熟即可关火,晾凉备用。

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8、搅肉:小里脊肉360克,清洗干净切块放入绞肉机,依次放入葱段、姜末、香油、蚝油,搅碎。

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9、绞成这样就可以了。

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10、搅好的肉馅中倒入炒好的洋葱,玉米粒、葱花,搅拌均匀。

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11、这样肉馅就搅好了。(因为炒洋葱时放了适量的生抽,绞肉馅时加了蚝油,所以我没有放盐)

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12、将醒好的面团一分为二,揉成长条切成大小合适的小剂子。

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13、用擀面杖擀成包子皮。

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14、放入肉馅包成一个个小包子(可以多放一些馅料哦,薄皮大馅更好吃)

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15、把包子褶放在下面,擀成大小合适的饼。

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16、煎制:平底锅中倒入适量的食用油,放入馅饼煎制两面金黄。

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17、两面金黄就是这个样子,倒入100毫升清水盖好锅盖,中小火闷制水份完全蒸发。

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18、水份完全收干,好吃的猪肉洋葱玉米馅饼就做好了,真的超级好吃,两只馋猫直呼绝了,小馋猫还说;“简直是神仙馅饼!”哈哈

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19、真的是超级好吃,每咬一口都有深深的满足感。

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20、怎么样,是心动的感觉吗?

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21、储存:我所有的材料一共做了16个馅饼,一次吃不完可以放入冰箱冷冻,吃的时候提前拿出来软化10分钟后煎制,口感和现做的没什么区别。

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22、有了提前包好的馅饼,明早又可以晚起一会儿了喽……

小贴士

混合200克高筋粉和面煎完的饼皮口感会更筋道,也可以全部用普通面粉;用了一根胡萝卜泥,颜色会更好看,不用也是可以的。 还有就是调馅要根据个人口味加减调味料的用量。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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