橙柚类水果有哪些 柑橘橙

秋冬季节,一种水果逐渐成为主角,那就是柑橘。打开某团优选,柑橘品种琳琅满目,让人看花了眼。

橙柚类水果有哪些 柑橘橙(1)

对于这些或大或小、或浅黄或深黄或橙、或甜或酸的球球们,你分的清他们的区别吗?下面就给大家介绍一下柑橘这一宏大大大大大的家族。

柑橘家族关系

说到柑橘家族的关系,那混乱程度堪比北欧神话,经常随意婚配,繁衍出新的后代。

柚子和宽皮橘杂交产生了酸橙;

酸橙和香橼杂交产生了柠檬;

香橼和小花橙杂交产生了莱檬;

柚子和早期混杂橘(柚子妈和橘子爸的私生子?)杂交出了甜橙;

甜橙与同父异母的兄弟继续杂交,又产生一种混杂橘——“柑”;

甜橙和它的祖先柚子生出了葡萄柚……

总结一下,咱可以立个目标,今生吃遍世上各种柑橘,这辈子也不知道能不能实现。

橙柚类水果有哪些 柑橘橙(2)

具体区分

柑:芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形。味甜酸适度,耐储藏。

橘:芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实,种类繁多,有八布橘子、金钱、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味道甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏

橙:为芸香科柑橘亚科相橘族柏橘亚族以下的一群植物,品种有锦橙、胶橙等。常见的主要是甜橙,果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包裹紧密,不易剥离。肉酸甜适度,香气浓郁

柚:芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实,更是柑橘类水果中果实最大的。一般以梨形或阔圆锥状为主,果皮很厚,果实部分非常紧密,很难掰开的。

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一些小科普

Q:都是一家人,为什么吃橘子会上火,而吃橙子不会?

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A:有说法是因为橘子中存在一种水溶性蛋白质——几丁质酶,它本来是植物中防御真菌和虫害病原菌的,人吃下它会导致人体出现炎症反应,而通常这种酶橘子含有最多。

也有人说是因为橘子吃起来很方便,不知不觉就会炫一堆。而一旦吃多后,高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出,从而引起喉咙不话。另外吃完橘子后不漱口,‬口腔中的细菌也会在高糖分的环境下繁殖,这样就很容易出现牙龈发炎的情况,让人感觉“上火”了。

Q:橘子吃多会变成“小黄人”?

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A:这不是谣言,如果吃太多橘子,皮肤的确会变黄,就可能变成小黄人!!!

这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素,吃大量橘子,人体就会摄入过多胡萝卜素,人体代谢不掉,血液中的含量过高导致皮肤变黄,这种情况被称为“高胡萝卜素血症”。

不过,“小黄人”只是短时间的状态,并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子,过一两周就能恢复正常,一般也不需要进行特殊的治疗。

Q:橘子分公母吗,是不是母橘子更甜?

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A:这种说法没有科学依据!

所谓的“公母之分”,其‬关键是位于果实底部的“脐”的‬大小‬,橘子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹,多数是点状的。不同果实这一部分的果皮发育速度存在很大差别,所以同一品种的橘子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的,不存在明显的界线来划分公母,也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

柑橘‬类‬水果‬口感上的酸与甜,都和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系;产地、品种、形状的不同,橘子的味道也不同。

我心目中的柑橘橙柚NO.1

葡萄柚、爱媛果冻橙、红心蜜柚、赣南脐橙、皇帝柑、耙耙柑......每一个都是我打字就能流口水的程度。

但,我心中的NO.1一定是它——砂糖橘。

砂糖橘,小巧可爱,小个一口一个正正好,一瓣一瓣剥开也有趣。正宗沙糖橘皮薄多汁、清甜无渣,吃起来果肉脆爽,吃后沁心润喉,越吃越上瘾。

这么说吧,现在过年没有砂糖橘这节就是不完整的。

偌大的柑橘家族,谁又是你的心头好呢?

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