干煸土豆 条（这样做干煸土豆条比大鱼大肉还好吃）

很少听说有不爱吃土豆的，但是如果你已经会做酸辣土豆丝，那不妨学学干煸土豆条。

350克土豆，干辣椒、蒜末、葱段各少许

3克盐，4克鸡粉，5毫升辣椒油

水淀粉、食用油各适量

1 将洗净去皮的土豆切厚片，改切成条。

2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉。

3 倒入土豆条，煮3分钟至其熟透。

4 把煮熟的土豆条捞出，备用。

5 用油起锅，放入蒜末、干辣椒、葱段，爆香。

6 倒入焯煮好的土豆条，炒匀。

7 放入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。

8 淋入适量辣椒油，拌炒匀。

9 倒入适量水淀粉勾芡。

10 将炒好的土豆片盛出，装盘即可。

土豆含有维生素A、维生素C及矿物质，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效，对儿童消化不良、食欲不振等症有食疗作用。此外，土豆所含的粗纤维有促进胃肠蠕动的作用。

辣椒油不要加入太多，以免过辣，掩盖土豆本身的味道。

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