意大利人最喜爱的饮食（据说在意大利大家都这么吃）

我们听说的意大利人性格开朗、快乐乃至于喋喋不休；

他们总是把工作放在其次，

最热衷于喝酒、聚餐、歌舞与恋爱……

质朴而热忱地欢度着人生。

你是否有那么一刻也想如他们一般只谈美食与艺术？

杭州篇ANGELO’S最真实的意大利氛围

真正美好的意大利餐厅不仅仅是将纯正的美食从意大利照搬来放到你面前，而是当你走进这家店，你似乎是被它带到了意大利。ANGELO'S，就是这样一家带来最真实感受的意大利餐厅。

5年来，从ANGELO'S入驻杭城到现在，它一直坚持用橄榄油烹调食物，利用香草、香料和海鲜入菜，口味醇浓，带来最正宗的意大利南部口味，让顾客感受意大利最纯粹的用餐文化。他们的厨师是意大利人，他们高品质的食材是从意大利进口的，他们所有的服务员都会双语...从店内80%都是外国人这点来说，不难看出ANGELO'S的纯正口味。

这里不似平常的餐厅那般忙碌，上菜紧着脚步，客人也面露匆匆。这里的主厨Benny会真如外国影片里那样出来与你聊天，讲讲今天我是怀着怎样的心情做了这道菜。这里的服务员操着流利的英文对各种情况应付自如，他们会很关心每位客人的用餐进度，当他发现你的意面凉了口味变差了，他们会经过你的准许重新做一份给你。

如果这些话还不足以让你相信它的纯正，那么这些奖项和头衔大概能让你眼前一亮。

ANGELO'S连续3年获得杭州唯一一家“中国正宗意大利餐厅”殊荣，奖项由中国意大利商会、意大利国家农业部、外交部、意大利驻华领事馆等共同颁发。还有许多其他大大小小的奖项。

也就是这样的原装式的意大利风格吸引了许多人，你进店便可以看到许多通过口耳相传，通过意大利论坛慕名前来的外国人。值得一提的是，世界三大男高音之一，何塞·卡雷拉斯来杭州开演唱会的时候来ANGELO'S 吃饭还与店内人员一起愉快跨年。意大利千层面是意大利非常有名并推荐给世界各地的一道菜，由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层填入奶油调味汁、博洛尼亚西红柿肉末卤和帕尔玛干奶酪。入口后面丰厚的质感和各种特色酱料的碰撞，瞬间让你的味蕾兴奋起来。

意大利传统提拉米苏层次丰富的口感，香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，唤起了味蕾种种错综复杂的体验。

地址：

1 西湖区 保俶路宝石山下二弄6号(近北山路)

电话： 0571-85212100

2 滨江区 东信大道与六和路交叉口(天鸿君邑小区)7号楼一楼430

电话： 0571-81393788

La Giara卡洛意大利餐厅典雅的意大利风情

暖黄的灯光色调衬托之洋溢地中海风情的墙面风格，简约大气的餐厅布局没有一丝疏离的奢华压抑，慵懒典雅的氛围又使人倍感轻松闲逸。这家位于城西银泰的La Giara卡洛意大利餐厅虽然开业时间不长，却已在美食圈内小有名气。

置身于餐厅悠扬的典雅氛围，透过开放式玻璃窗入眼的是锦簇的亮粉色花团一番景致映射在酷暑难消的六月倒是好不快哉！餐厅内，昏黄的灯光、翡冷翠色勾勒的威尼斯小景壁画交相呼应，透着深沉的典雅，不觉令人陶醉于这种意境空远的宁静之中。

值得一提的是餐厅的阳光厨房设计，透过全透明的玻璃食客能够看到所有菜品的制作过程，在使食客安心的同时，倒是满足了不少食客对意式料理的猎奇心理，别有一番趣味。且主掌卡洛厨房的是来自米其林的一星大厨Andre，绝对能让食客们品尝到正宗美味的意式料理。

奶油芦笋汤清新抹绿的鲜嫩色泽，配以一点海鲜、紫叶作衬，细化而精致。细品入口，浓浓的汤汁之中蕴着海鲜的鲜美，又不失芦笋的淡淡清爽，口口清香，没有过多的调料修饰却余味十足，令人口齿生津，印象深刻。

烤乳猪份量十足的乳猪腿烤得金黄酥脆，用刀轻轻一划，细嫩的皮肉伴随着诱人的肉香轻松裂开，皮脆肉嫩。配合着北京烤鸭酱入口，肉质扎实，酥嫩爽口，口感令人惊艳，欲罢不能。

香煎鹅肝油亮的色泽，浓厚的酱汁，小缀以红樱翠叶，当鹅肝入口的刹那，丰厚的脂香瞬间在口腔炸开，那细腻而丰富的流汁，轻薄而通透的脂层，柔软轻滑的口感完全让人的舌尖酥化，身心柔软，醉心于美味的幸福当中。

地址：城西银泰城F幢1-091、092(地下车库入口右侧）

电话： 0571-87616211

LUNARICHSLOW FOOD 慢食生活“ 优质的食材，美味的口感，清洁的过程，对社会责任的自我贡献。 -------卡罗•佩特里尼《慢食革命》意大利

“LUNA”是罗马神话中的月亮女神，Rich是丰富丰盛的意思。店主将LUNARICH 定义为月光下的晚餐。坐落于商业圈里的LUNARICH，却明显带有一种不一样的气质。店内的装修，小物件，墙上的装饰画等，给LUNARICH添加了一丝静谧复古之美，似乎与周遭快速繁华的世界隔离了。这正契合了LUNARICH的初衷，希望能够引领出一种慢生活饮食文化。

Slow food（慢食生活）其实是源自意大利的一种美食运动。意大利美食不接受快生活节奏下的简餐盛行成风。吃意餐，不一定要从红酒到甜点齐全。用上一个流程的时间来吃一道意面或者一个披萨，才能体会“LUNARICH”的真正含义。只有在慢生活之中，一种健康的心态之下，去回归自然，内心才能达到一种满足。

周四到周日的晚餐时间，店内还会有驻场歌手。优雅安静的环境，诱人的美食，再加上优美动听的歌声，找一个周末的晚上，来LUNARICH，给身心都休憩一下。

厨师推荐披萨没错，它的名字就叫做厨师推荐披萨如此任性。可能LUNARICH的厨师研究菜品的时候太钟爱这款披萨了，才取了如此简单直接的名字。咬上一口，满满的奶酪带着牛肉香肠和蔬菜配料的香味充斥着整个口腔，给人一种极大地满足感。

特制墨鱼汁意面这面乍看之下似乎很重口，但是吃过的人都会印象深刻。面条软硬适中，来自西班牙纯正的墨鱼汁浓稠鲜香，可以获得极佳的味觉体验。虽然意大利餐讲求精致，但是这道特制墨鱼汁意面，不管是面条还是里面的乌贼，量都很足。

地址：丰潭路380号城西银泰城1楼080-082号铺

电话： 0571-89777333

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