轩润武夷岩茶正岩肉桂:比牛栏坑肉桂还稀缺的正岩名丛

轩润武夷岩茶正岩肉桂:比牛栏坑肉桂还稀缺的正岩名丛(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

初时,听到金柳条的名字,就觉得这是一款特别神奇的茶。

光“金柳条”三个字,便已经是一副画。

有颜,有色,有形,有境。

就像村姑陈最喜欢的金庸女主霍青桐——翠羽黄衫,四个字就已经栩栩如生画出一个性情刚烈的异族女子的面貌。

又因为河东君柳如是的缘故,对金柳条这个名字,更加多了一分好感。

蒲柳之姿,柳絮飘零。

在古人笔下,柳,是没有气节的,是柔若无骨的,是需要依附强权的。

然而,自柳如是之后,村姑陈对柳,柳树,柳叶,有了不一样的观感。

柳虽细,却有韧性;虽软,却有绵劲;虽生于凡尘,却有不甘屈服的气节。

金陵城破,钱谦益堂堂七尺男儿,嫌水凉,不敢自杀殉国。

而柳如是,一个弱女子,一个风尘女子,“奋身欲沉池水中”。

这实在是值得无数文人击节赞叹。

是以,在喝金柳条的时候,想起的,是这个大名鼎鼎的柳如是。

委婉激烈,志操高洁,多浊世男子所不及也。

“应如谢东山运筹却敌,不可如陶靖节亮节高风。”

喝杯金柳条,怀想河东君风采,不觉醉了。

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《2》

第一年,去天心村,喝到了金柳条。

惊为天人。

那时候方才明白,武夷岩茶的香气,真是千奇百怪。

前有石乳的乳香飘渺难寻,后有金柳条的奶香令人神迷。

按理说,茶叶,是植物,有花香有果香,很正常。可如何,会有岩石香,会有奶油香?

然而,就是有这么神奇的事情发生了。

那一年,金柳条还没这么知名。它虽身为名丛,有名丛的名份,却也有大多数名丛的苦恼——产量低,而且,繁殖能力弱。

处于濒危的险境。

当时只拿了一点,做小范围的分享。

没想到,喝过的朋友,无一差评,几乎都预订了第二年的货。

就那时候才知道,原来,名丛,就是名丛。就算养在深闺人未识,然一旦识得东风面,便可以万紫千红总是春,一夜之间红遍小范围茶圈。

第二年,跟茶农预订金柳条,比前一年数量上涨了好多倍。

他很担心,要不要分一些给别人?你订这么多,会不会卖不掉?

事实证明他的担心很多余。

焙到足火的金柳条,不但一抢而光,而且,后续续订者众。

有的茶友,连牛肉也不喝了,一定要喝到金柳条才肯罢休。

问他,是不是因为这茶少,才这么喜欢?毕竟,人性的弱点里有一条,就是求异求新。

然而人家否认了,我就是喜欢这个味道,独特,在别的岩茶里,喝不到。

是的,有特点的茶,不愁卖。

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《3》

今年是卖金柳条的第三年。

然而,茶农早早就说,没有那么多量给你了。

啊,为什么?

他说,占着我家的正岩好山场,价格又卖不起来,砍掉一半,种肉桂。

追求经济效益,无可厚非。

但我却心痛之极。

李麻花难得批评我一次:你要往前看,不能老怀念过去的事物。

我默然。

如果我是这位茶农,可能也会做这种选择。但,还是难掩心痛。为这款极有特点的好茶,也为那些日益洇没于三坑两涧丹山碧水之间的名丛们。

时移则事异。

物竞天择,适者生存。

历史的车轮滚滚,顺应时势的事物,才能存活下来,那些不适应时代的东西,迟早会抛弃。

比如,像金柳条这样的,产量低,繁殖能力又弱,名气还不是很响亮,产生不了什么经济效益的名丛们。

被淘汰和抛弃,实属正常。

其实,金柳条已经很幸运了。

相比早前慧苑坑里那两千多种已经洇没于山野间的名丛,它尚且可以找到名字,尚且还有人愿意种植,愿意采摘制作销售,尚且在世间还有名号。

为了避免它继续沉潜下去,最终夭折,当机立断,村姑陈跟茶农说,你别再砍了,以后这款茶,我全包了。

嗯,所以,未来,天心村的金柳条,只能在村姑陈这里喝到了,别处,没有。

用两个弱女子一己之力,保护下了一株名丛,村姑陈和李麻花,特别骄傲。

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《4》

正岩名丛金柳条品鉴笔记

品名:金柳条

级别:名丛

干茶:条索细长,紧结,颇有肉桂之风。颜色深栗,偶有咖啡色。细嗅干茶,有浓郁的发酵气味,有明显的焦糖香。

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第一冲:

像是主角全部到场的开机仪式,可以从盖子上闻到圆融的发酵味道、焙火的焦糖香气、玫瑰般的花香、中药的药香、奶油香(奶油瓜子皮上的气味)。

汤水里药香极浓郁,回甘里花香清盈,居然有甜美的气息。

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第二冲:

花香第一个冒出头来。

像玫瑰花一样的香气,清郁而不腻,娇俏而不妖,艳丽而不俗。

药香排在第二个出场。沉沉的,极明显的中药的气味,这药味比之铁罗汉略弱了几分,但混在花香里,却是极好闻的味道。

汤水咽下后,舌面上留下的,是清甜的回甘,清新又甜美。像是雨后新荷。

尾调里,有清新的竹林般的韵致。

金柳条的品种香——奶油香,在尾调里方才姗姗来迟。它刚一浮现,便与药香交缠在一起,像三姑娘探春那只与别家纠缠在一起的美人风筝,晃晃悠悠,缠得丝丝入扣。

这些如落英缤纷般的香气,又与醇厚的汤水融合在一起,在醇厚里,泛出香气来,只觉十分美妙。

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第三冲:

清甜的花香加上奶油香,柔柔地跃然于盖子上。

汤水里,浓郁的绵柔的滋味,带着岁月的沧桑,迄逦而来,汤稠水滑之间,药香劲道,花香柔美,奶香绵长,浆感十足。任是最挑剔的老茶客,再阅花无数的味蕾,也会被名丛的汤感所折服。

汤水咽下后,回甘里,像极了在唱一台香气大戏——花香、奶油香、药香、焦糖香、木质味丛香,纷至沓来,谁都粉墨登场,浓墨重彩地扮上妆,亮相一回。

唱个花开富贵,草木荣华。

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第四冲:

花香与奶油香裹挟在一起,呈现在了盖香上。

像是在喝一杯云南的玫瑰花,兑了牛奶的水。花香清雅里,是奶香的温情。

尾调上,药香与老丛的木质香结伴而来,沉沉地铺在汤底。

整体的感觉,像是一株百年老树,根干粗壮,顶上开满了鲜花。

一树繁花似锦。

汤水里出现了辛辣感,有木质味丛香在盈盈而动,夹着奶油香与花香,灵动通透,气息丰富而迷人。

汤水虽然达不到慧苑老丛般的浓稠浆感,但汤中香气缤纷,滋味饱满,十分令人着迷。

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第五冲:

玫瑰花的香气与奶香,依然是盖子上的主调 。

揭盖的那一刻,这两股香气,仿佛两枝嫩荷,亭亭玉立,吸引着你的采撷。

汤水里的醇厚感,仍然存在,伴着药香的沉郁,像是在弹奏一曲美妙的大提琴乐曲。

百变的香气在汤水里,在回甘里,尽情激荡。

停杯细思,舌面上,余音绕梁,而不绝。

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《5》

金柳条的金,是金刚经的金。

金柳条的柳,是柳如是的柳。

它注定了,就是一款外柔而内刚的武夷名丛。

它拥有水仙所不及的缤纷香气,它拥有所肉桂不及的醇厚汤感,它还拥有大红袍所不及的丛香韵致。

它的花香和奶油香,便是身披的柔弱外衣,它的药香与木质味丛香,是内核里的侠肝义胆,忠勇义烈。

这样的特殊性,让它不应该被洇没于茫茫茶海。

金柳条,应该在三坑两涧里,继续承续着岩骨花香的担当。

在人们的杯盘舌间,幻化为美妙的音符。

静静,流淌。

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