牛油果的市场价是多少(美国牛油果批发价今年飙升125)

牛油果的市场价是多少(美国牛油果批发价今年飙升125)(1)

据CNNMoney报道,美国餐饮协会(American Restaurant Association,ARA)对美国农业部的数据进行分析后算出,自今年年初以来,鳄梨(牛油果)批发价已上涨125%。

ARA的报告显示,截至上周,一标准箱(48个)鳄梨的批发价为83.75美元,较今年年初的37.25美元上涨125%,创下自1999年该协会有记录以来的新高。

ARA会长大卫-马洛尼(David Maloni)表示:“我敢打赌这是有史以来的最高价格。”

零售方面,今年上半年美国鳄梨的平均零售价上涨31%,达到每个1.17美元,而年初只有89美分。

推动鳄梨价格飙升的两个主要因素是:疲软的收成和得不到满足的需求。

据加州鳄梨委员会估计,该州今年的鳄梨产量较2016年预计将下降44%,而加州占美国鳄梨产量的90%。造成这种情况的原因是去年冬天的恶劣天气,以及鳄梨的独特生长方式。

根据加州鳄梨委员会的说法,鳄梨是一种“隔年结果的作物”,会有大小年之分,意味着如果今年收获大量的小鳄梨,第二年就会收获少量的大鳄梨。

根据美国农业营销资源中心的数据,美国目前人均每年消费7磅鳄梨,较1989年的1.1磅增长近6倍。

另外,全球其他地区特别是中国的鳄梨消费量也在猛增。受中国注重健康的中产阶层日益扩大的需求的推动,中国对鳄梨的需求不断增加,使得在几年前闻所未闻的“牛油果”成了中国进口水果市场的明星水果。

墨西哥和智利等拉美国家出口的鳄梨正以每年250%左右的速度增长,从2012年仅仅154吨的出口量增加至2016年的2.5万吨以上。

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