5种富含叶酸高的食材（建议中老年人:多吃这5道）

春天，建议中老年人:多吃这5道“天然叶酸”高的食材，别不当回事。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

一日之计在于晨、一年之计在于春，在这一年当中最重要的季节里，大家有没有补充一些天然叶酸含量高的食材呢？尤其是对于中老年朋友来说，身体的各项功能都开始下降。这个时候多补充一些叶酸含量高的食材，既能增强免疫力还能增强记忆力，是骨骼钙质的“助力剂”，建议中老年朋友不妨多吃哦。

春天的应季蔬菜有很多，那么到底哪些蔬菜叶酸含量比较高呢？话不多说，接下来就把天然叶酸含量高的蔬菜分享给大家。春季不知道吃啥菜的朋友，不妨跟着我来学习一下吧！

1.首先准备新鲜的春笋两个去皮，然后斜切成滚刀块放入碗中备用。新鲜的嫩春笋是不用焯水的，然后放入碗中备用。 两块钱的五花肉给它，切成厚厚的薄片，接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的五花肉放进去炒香炒至变色，然后放入葱姜、生抽、精盐调味。里面多余的油脂不用打捞出来，把准备好的春笋放进去。大火翻炒三分钟。

3.把春笋炒至断生，然后加入精盐、生抽调味。大火翻炒均匀就能出锅装盘啦。用这个方法做出来的油焖春笋，营养美味又解馋。喜欢的朋友赶紧去试试吧。

1.首先准备茼蒿500克放在清水中洗净，不用切断放入碗中沥干水分备用。大蒜一头拍散切末，炒锅内加入适量的清水大火烧开。

2.水烧开后把准备好的茼蒿放进去，汆烫20秒后立即捞出，放入冷水中晾凉。炒锅洗净再次放入食用油，油热后放入一半的蒜头炒香。炒好之后放入茼蒿，大火翻炒半分钟。

3.把另一半的蒜末加进来，放入生抽、精盐调味。快速翻炒均匀就能出锅装盘啦。出锅后淋入少许的香油，翻拌均匀就能吃啦。

1.首先准备菠菜500克放在清水中洗净，然后放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。粉丝一小把放在冷水中浸泡半小时。

2.浸泡好的粉丝放入开水锅中汆烫十秒钟，然后立即捞出。和攥干水分的菠菜放在一起，放入一小把油炸花生米，然后放入精盐、生抽、白糖、蒜泥、陈醋、香油调味。

3.用筷子直接翻拌均匀，然后再淋入一勺食用油，就可以吃啦。用这个方法做出来的菠菜拌粉丝，营养美味又下饭。喜欢的朋友可以去试一试。

1.首先准备新鲜的猪血一块切成厚厚的薄片，然后再切块放入碗中备用。新鲜的韭菜一小把洗净，同样切成三厘米左右的长段放入碗中。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的猪血放进去汆烫一分钟。把里面多余的水分汆烫出来，这样处理后的猪血好吃有嚼劲无腥味。

3.然后捞出控水备用，炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花、干辣椒段炒香。处理好的猪血，放进去大火翻炒一分钟。把里面的水分炒干，然后再放入清洗好的韭菜。加入生抽、精盐、白糖调味。再次翻炒均匀就能出锅装盘啦！

1.首先准备新鲜的绿豆芽放在清水中洗净，韭菜一小把同样洗净切碎备用。胡萝卜一根同样切细丝放入碗中备用，粉丝一小把放在温水中泡发。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟炒碎。然后盛出备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把蒜末以及葱花干辣椒段炒香。然后再放入准备好的绿豆芽和胡萝卜丝，用大火翻炒20秒。

3.再放入准备好的胡萝卜以及粉丝，再次翻炒一分钟。加入生抽、精盐、味精、白糖调味。把韭菜加进来，大火翻炒一分钟就能出锅装盘啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些菜当中叶酸含量比较高吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。