圣迪乐母鸡（圣迪乐赛螃蟹）

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圣迪乐母鸡

圣迪乐鲜蛋杯料理大赛 鸡蛋的百变花样～赛螃蟹 赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以鸡蛋为主料，配上蟹味菇，加入各种调料，炒制成的菜肴，蟹味菇肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名"赛螃蟹"。 材料，鸡蛋4个，咸蛋黄一个，蟹味菇一份，米醋2勺，生抽1勺，细砂糖5g，姜末适量 1.打四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蟹味菇斜切成小段，放到蛋清里，加食盐搅拌均匀，蛋黄内加入两勺海鸭蛋黄酱搅拌均匀；2.姜切末放入碗中，加白糖、香醋，搅匀化开；3.热锅放油，倒入鸡蛋清，小火炒成蛋花，装盘备用；4.重新热锅放油，倒入鸡蛋黄，搅碎后捞出，倒在鸡蛋清上，最后淋上拌好的料汁即可。 圣迪乐鲜蛋，农场直供，可生食标准，让我们安心享用。,