每周食谱六月第二周食谱（来点小甜点和水果沙拉）

“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语：午餐过后，来点小甜点和水果沙拉，和闺蜜边吃边聊，心情大好

很多人午餐过后，都会选择跟好朋友找个地方买个喝的饮料或者是来杯酸奶，有的是带到办公室喝，有的是跟朋友在人家店里边喝边吃边聊，每天午餐过后来一段这样的小插曲还是很不错的，可以暂时缓解工作和生活的压力，让自己身心得到放松。说到餐后甜点或者下午茶，我倒是很有体会，今天就给大家分享3款下午茶和沙拉，大家可以参考一下，周末在家也可以这样做的。

提拉米苏是很多女生或者是上了岁数的女士喜欢的甜点之一，以前上学的时候，周末都直接买一块当主食，那时候很任性，不吃饭，以为吃这个就可以减肥，其实不然，这里面热量很高，偶尔吃点还可以。提拉米苏是一种非常出名的意大利的蛋糕，里面主要是拉菲或者兰朗姆的饼干，再配上各种食材加工而成。最后熟了以后，在上面撒上一层可可粉就成了好看又好吃的点心。

做法：

准备鸡蛋，用电动打蛋器将鸡蛋打发，加入淡奶油和白糖并搅拌均匀，这样就成了糊糊。

第二是咖啡用水融化以后加入朗姆酒，（我们平时在甜品店买的提拉米苏都有一股酒味，就是这个原因），然后再取出一根饼干并放入杯子最底部，倒入芝士糊，放入饼干，来回反复2-3次，提拉米苏是分层的，可以多弄几次。

弄好以后放入冰箱冷藏2小时左右，然后取出来并撒上可可粉和糖粉，就可以吃了。自己提前买几个小勺子舀着吃，边吃边喝，太美了。

提示：

在做提拉米苏的时候，第一要注意液体要打发，这个很重要，所有的器皿中不能有水分，不然影响成品质量和口感。

第二食材要放均匀，多做几次就有数了，哪一种该放多少，不能太多也不能放少了。有的人做提拉米苏还会加鱼胶粉，鱼胶粉需要用开水化开。饼干要买质量好的，不能买几块钱一包的那种，反正是自己吃，大家别心疼钱。

若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

提拉米苏蛋糕的制作要根据不同的口味选取不同的食材，不同的食材所取得量也是不同的，量一定要适当。

这一款是很多小朋友或者男士女士都喜欢的甜点，不是很甜，主要是里面有提子，提高了蛋糕的口感，鸡蛋加上白糖以及提子，不加任何添加剂，热量低脂肪低，可以放心吃。

有两点需要注意：第一不要用手动打蛋器打发鸡蛋，这样费时费力还做不出松软多孔的提子蛋糕。第二做提子蛋糕，需要用电饭煲或者烤箱，注意控制好时间，不建议用平底锅，容易糊锅，控制不好时间和火候。

除了前面2款甜点，我在家有时候还会做蜂蜜小蛋糕，用家里的模具或者是买一些纸杯蛋糕，有大的有小的，各种造型的都有，孩子特别喜欢，做好了可以点缀一下，也可以直接吃，带到办公室跟同事一起分享也不错。

吃了前面3款甜点，再来一个水果沙拉，有苹果。香蕉、桔子或者火龙果等，切块并在上面淋上芝士酸奶，撒上坚果麦片，就可以吃了，来一杯，开胃又解馋，太爽了。

饭后小甜点，先把这3款学会，水果沙拉不用学就会，还可以做水果蔬菜沙拉，欢迎尝试。