茶叶如何保存有保质期吗(茶叶到底能存放多久)
泡茶喝茶看似一个简单的活动,其实有很多讲究,我国的茶文化历史悠久,单单各种茶叶的保质期都够让人眼花缭乱了。茶叶的保质期,有三点很重要。
首先,目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准,对其产品标签也做了限定,要按GB7718的规定标明保质期。第二,茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶,保质期也不一样。第三,过了保质期的茶叶,一般来说,还是可以饮用的。
绿 茶
绿茶堪称茶中“傲娇小公举”,是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的清香。市场上常见的绿茶包装,一般标注保质期为12个月、18个月等不同时长。
但是,过了保质期的绿茶,也同样有人喝。据说陈了十几年的老龙井茶,陈味十足,汤水醇厚、甘甜,十分耐泡,被很多老茶客奉为不可多得的上品。
但就一般茶客而言,喝绿茶讲求的是“鲜”,没有存放时间越久口感越好之说,所以建议茶友适量购买,尽快喝完。
白 茶
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说,白茶拥有越陈越香的特点。储存年份越久价值越高,口感越好。
至于什么时候喝比较好,得根据自身喜好。新白茶呈杏花香,三至八年为荷叶香,八至十五年有枣香,十五年以上呈药香。一般白茶的储存时间最佳为10~20年。
乌 龙 茶
乌龙茶是半发酵茶,制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶制作出来,最少需要放置2个月,待火气退却再喝,这样口感更佳。
没有经过烘焙或轻微烘焙的乌龙茶,如清香型铁观音、文山包种等,放冰箱里冷藏也就18个月左右。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
红 茶
红茶属于全发酵茶叶,保质期比较长,可以保存1—3年。新出的红茶香气较好、口感不足;而存放一年之后,也就是说第二年的红茶香气优雅、口感醇滑,最为好喝。但2年以后可能会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝。
普 洱 茶
新普洱茶味道浓烈,刺激性强,所以宜存放一段日子再喝。正常的普洱生茶存放时间是10-30年,这属于普洱茶的少壮年。
普洱茶因保存环境和保存方式不同而保存期不同,保存得当的情况下,最多也不能超过70年。
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