黑芝麻沙琪玛怎么做（黑芝麻沙琪玛的做法）

准备材料：中筋面粉110克、鸡蛋1个约70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎适量；，我来为大家科普一下关于黑芝麻沙琪玛怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黑芝麻沙琪玛怎么做

准备材料：中筋面粉110克、鸡蛋1个约70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎适量；

面粉+鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟，擀成薄面片，三折，切细长条，入油锅炸至微黄，捞起备用；

另起一锅熬糖浆，冰糖+水同时放入，小火烧开，等糖水变稠约原来一半时，放入蜂蜜，用小勺搅匀，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一点糖浆，可拉出丝即可；

取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎，熬好的糖浆迅速倒入炸好的面条型中，快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中，压平，彻底冷却后切块即可。