分辨香椿和臭椿的区别（香椿和臭椿有什么区别）

文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

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香椿和臭椿有啥区别，这问题你若问下农村的老人，百分之九十九都不会认错。而且，大老远就会告诉你哪一种植物。

为啥？太熟悉了！辨别植物，只怕一个“熟”字，熟悉了，一眼就知道是啥。

但是对于植物小白，可能要花一番功夫了。

01

一个“不准”

香椿和臭椿，都是羽状复叶，区别在哪里呢？见过网上流传的一种说法，小叶数量的区别。香椿是双数羽状复叶，而臭椿单数羽状复叶。但我经过观察之后发现，这个说法不太准！

香椿的羽状复叶有单也有双，有的在叶子顶端有一小片叶子，跟臭椿一样。小院一棵香椿树，上面不少小叶是单数，许是这棵树比较“例外”。

02

五个识别要点

1）、小叶区别：

臭椿，小叶的基部（靠近叶柄的部位）有2-4个粗齿，也就是这样凸出来的。齿端有腺点。

臭椿

臭椿

看上图，这凸起的小点儿，就是臭椿的腺点，臭椿叶子的臭味，就是来自这里，这是臭椿叶子的一大特色。也是区别香椿和臭椿叶子最明显的地方之一。

香椿叶：全缘或有疏离的锯齿，看我拍的这些香椿叶，它的边缘都是小齿，但是很均匀的样子。

当然，凡事总有例外，香椿也有这样的畸形叶。

2）、树干区别

香椿的树干，尤其是老树特别明显，呈现纵向的这种条纹裂，而臭椿树的树干比较光滑，没有这样的条纹裂。

​3）、花儿的区别

香椿和臭椿的花儿，都是圆锥花序，就是这样耷拉在树上。但是香椿的小花儿，呈现白色，而臭椿的花儿，是黄色。

香椿花是我拍的，臭椿花来源网络

4）、果实区别

果实区别是非常大的，香椿的果实，是蒴果。

香椿果实最初是种绿色的球状蒴果，尚未成熟时，挂在树上，有点儿像葡萄。

果实成熟时，果皮变褐色，变干，过些日子，会裂开，呈现这种花儿一样的形状。这时候，它的种子，就从里面飞出来了。

臭椿的果实：是翅果，像是有小翅膀的。果实干了是下图的样子。

臭椿。图源网络

5）、气味不同

香椿和臭椿，最容易辨别的是气味，两者差别很大。香椿叶子有浓香，当然，有些人闻不了这个味儿。臭椿的叶子闻起来有臭味儿，很容易区别的。

香椿和臭椿分不清，大多是对植物没有亲近过的人，一般农村老农民，99%大老远就能看出区别。

之所以很多人分不清，主要是见得太少。这会儿见到棵香椿树，大致看了下；臭椿指不定啥时候再见，也许好几个月。认不清也可以理解。

而且，同一种植物不同的生长阶段未必都能看全，我虽是农村长大的，认识香椿，但是香椿的花儿，也是近几年才见到。至今还记得，第一次见到香椿开花时的惊奇模样。

备注：文中部分图片来源网络，侵删！

作者简介

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，这是我在草木间行走的笔记。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！

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