家常红烧花鲢鱼块的做法（家常红烧花鲢鱼块的做法介绍）

准备食材，鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎，我来为大家科普一下关于家常红烧花鲢鱼块的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常红烧花鲢鱼块的做法

准备食材，鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎。

锅放较多油，油烧八分热下鱼块煎至两面金黄。

好的鱼沥干油备用，热油放入葱姜蒜和酱料爆香，爆香后放入干辣椒段炒香。

倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，倒入小半碗开水中火炖几分钟，加入少许砂糖炒，小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀，加入适量的花椒油和香油炒匀，倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅。