高蛋白人群应该吃什么（中年以后要管住嘴）

中年以后要管住嘴，建议：常吃这5种高蛋白食物，健康活力有保障！

岁月催人老，一年年走过，每个人岁月的痕迹越来越重了。过了30岁的人，就手捧枸杞红枣茶、不再嗜凉。生老病死是自然更替的现象，谁也改变不了的，但可以后期里从饮食上给健康加分，让衰老慢一点、再慢一点。

阳光好的时候，小区里有很多的遛弯的中老年人，这些人群是最在意身体状况的，都有自己的养生原则，还有很多听信保健产品以至于投入很多金钱的，其实什么产品都不如健康的食物给身体的滋补好，不只是瘦身需要“管住嘴、迈开腿”，年龄大了养生上，这条原则同样好用。多锻炼，适当管住嘴，多吃有利于身体健康的食物。

比如高蛋白低脂肪的很多食物，就是我们每天都要吃一些的。今天就分享几种我们常见的高蛋白食物，年龄大了要常吃。

一、牛奶

现在牛奶已经融入了人们的一日三餐，牛奶不仅能够补钙，还能够给人体补充优质蛋白。100克可食牛奶中、蛋白质含量大约是它的3.4%左右，我们每天喝一杯牛奶是很好的养生方式，不过不要喝太多，每天半斤左右就可以。我们还可以把牛奶加进面食里、或做一些营养小吃，都是不错的。

分享食谱：牛奶桃子冻

鲜桃子打湿，撒上细盐搓一搓，搓掉桃毛毛、再冲洗就特干净；去皮后去核，把桃肉随意切成大块；把牛奶放入奶锅，倒入白凉粉，小火加热，一边加热一边搅拌到凉粉完全融化离火。煮好的牛奶，微微晾一下就倒入鲜桃块中，再撒一层燕麦脆，晾凉后盖好冷藏1小时即可，吃的时候可以切块撒椰蓉、可以直接勺舀着吃！

二、大豆

说到牛奶，就需要要说大豆 ，很多人因为乳糖不耐受的原因喝不了牛奶，那一定不能不吃大豆，我们生活中有很多豆制品食物，还可以自己在家用大豆做豆浆等，都不能少。大豆有“植物奶牛”的美誉、蛋白质含量约为30%至40%，比肉、蛋、鱼等这些食物含有的蛋白质的量还高。

分享美食：豆腐酿肉

肉剁碎成泥状，放入1大勺酱油，葱花和胡椒粉等、就像调拌饺子馅那样，但不放葱花调好。大豆腐切成大块，豆腐块中间挖一个长方形的空心，放入拌好的肉泥，不粘锅刷点油，油不要多，放入豆腐块中火煎；煎至微焦的状态后翻面再煎一下；再翻过来，加水，水和豆腐一平，再放点酱油，把汤汁调一下，晃动锅，把酱油等晃匀。盖好小火煮炖约10分钟；最后豆腐盒熟透，盛到盘子里，汤汁留下、用水淀粉勾芡，撒点葱花和香菜，关火淋在豆腐上即可。

三、鸡蛋

每个鸡蛋含6 克蛋白质，于其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此利用率高达98％以上。每天一个蛋，能够给身体很好地补充蛋白质。我们吃鸡蛋的时候要注意吃法，煮、蒸鸡蛋应是最佳的方式，无论老少都适用。

分享美食：蒸蛋羹

鸡蛋打散，先放入1勺料酒搅拌均匀。料酒可以去掉鸡蛋的腥气；慢慢倒入温水搅匀。根据自己所用的鸡蛋的大小来调整水的用量；把搅拌好的鸡蛋液倒入一个适当的容器内；把搅拌好的鸡蛋液倒入一个适当的容器内、过滤一遍；放入蒸锅，盖上一个盖子，大火蒸15分钟即可。

三、虾

大虾每100克含蛋白质16.4克，是很营养的食物。虾的营养非常高，肉质松软易消化，对于发育时期的小孩，吃虾可以促进营养元素的吸收，帮助身体更快地发育。

推荐美食：无敌白灼虾

首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多；蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块；热油放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了；闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火，爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。

烧水，放入料酒，葱姜片把大虾煮熟，煮好的虾捞出蘸料即可。

四、鸡肉

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，是优质蛋白。而且脂肪含量很低；对于提高机体的免疫力会非常的明显。可以作为日常的主要肉食。

美食分享：

鸡胸洗净，锅内加入清水，放入料酒放入鸡胸肉煮熟，大火烧开，换小火煮20分钟即可；煮熟的鸡肉取出晾凉、手撕成丝条状；白玉菇和蟹味菇煮10分钟、煮好的蘑菇取处晾凉。香菜，苦菊都洗干净，用热水过一下控去水分和所有材料放一起；放糖醋汁拌匀即可。

五、牛肉

牛肉的蛋白质含量一般在20％以上，而且脂肪和胆固醇含量都非常低，是帮助肌肉生长和修复的极好食物来源。而且牛肉这样的红肉含有大量蛋白质以及维生素 B12 和铁，非常营养！

分享食谱：葱香牛肉

牛里脊一块，把表层的筋膜都剥掉，可以冷冻一会儿再切，比较好操作，把牛肉横纹直切，切成大片状；洋葱切条状；把洋葱放入牛肉中，同时放入生抽、盐，拌匀，腌渍半小时；炒锅热油，油温烧至6成热时放入腌好的牛肉大火翻炒；把腌制好的牛肉炒至转色；看到锅内的水分炒干，放入烧烤料粉，大火翻炒；再放入熟芝麻炒！