山东哪里的炒鸡最正宗 山东炒鸡到底哪家强

最近，有个话题引起了很多网友的注意，就是关于山东炒鸡三大流派的争论，一时各地网友炒的热火朝天。到底孰高孰低我相信不同地方的人的看法肯定也是不同的。

莱芜炒鸡是当地的传统名菜，正宗的莱芜炒鸡用的是莱芜本地的黑公鸡，精心烹饪后色泽红润，味美醇香，是莱芜人待客必有的菜。莱芜现在划归到济南，很多人调侃现在应该叫济南炒鸡了。

莱芜炒鸡

枣庄炒鸡也是我们鲁南地区的名吃，枣庄炒鸡一般叫做枣庄辣子鸡，当地有名的炒鸡店大豆选用散养的土鸡，经各种名贵佐料精工烹制，香辣适口，风味独特，让人回味无穷。

枣庄炒鸡

临沂炒鸡近年来发展迅速，大都以沂蒙山为主打品牌，选用当地土生土长的草鸡，多用柴火炖煮的方法，做出的鸡肉不老不嫩，口感极佳，切鸡肉原本的味道十足。临沂人开玩笑：没有一只鸡能活着离开临沂。

临沂炒鸡

其实，在小编看来，争论一道菜到底哪里好是没有意义的。首先三个地方的炒鸡其实有很多相似的做法，口味上也都以辣香为主。第二，每个地方的人的口味有差异，而且就算同一个地方，不同店家做出来的鸡味道也各有千秋。所以，小编认为只要能满足广大食客的胃的炒鸡，就是好的炒鸡！