陈醋菠菜花生米的配方（菠菜陈醋花生米）

老中医讲，春天最适合补肝，今天美食点点点小编带给大家的是，春季补肝菜品——菠菜陈醋花生米。

香椿的营养价值

菠菜：平肝、止血、润燥

芝麻：明目、祛风、补血

红椒：温中、开胃、消食

食材用料

菜品做法

准备食材，菠菜摘洗干净，切六七公分的段，另准备一大碗凉白开水

锅里放入花生米，倒入少量油，使每粒花生米都裹上油即可，小火将花生米煎熟，盛出备用

烧一锅水，加几滴油

水开后先将菠菜梗放入

菠菜梗煮开后放入菠菜叶，水再次烧开就将菠菜捞出，放入凉开水碗中

将菠菜控去水分放入大碗中，加一点糖提鲜

加适量盐

加一汤匙陈醋

蒜切末，红椒从中间切开，去除里面的籽，切成丝，将这两样放在菠菜上，把三分之二的芝麻也放入

锅里放平时炒菜一半的油，烧至轻微冒烟

慢慢浇在碗里的食材上

将花生米放入菠菜里

摆个造型，将另外的芝麻均匀的撒上去做点缀

成品图

美食点点点小贴士

菠菜焯水先放菠菜梗，这样梗和叶可以同时出锅；

放糖是为了提鲜，只要一点儿就好；

加盐要根据自家口味哦；

陈醋也是按自家口味，喜欢酸的就多放些；

最后的摆盘可以忽略，这样摆更好看一些吧。

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