樱桃丸子的做法和配方（樱桃丸子的制作步骤）

猪肉馅400克，鸡蛋1个，淀粉25克，青红椒丁各适量，葱姜蒜末各少许，盐、糖、醋、番茄酱适量，色拉油1000克(实耗50克)，水淀粉适量，我来为大家科普一下关于樱桃丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

樱桃丸子的做法和配方

猪肉馅400克，鸡蛋1个，淀粉25克，青红椒丁各适量，葱姜蒜末各少许，盐、糖、醋、番茄酱适量，色拉油1000克(实耗50克)，水淀粉适量。

取一容器，放入猪肉馅、鸡蛋、淀粉、少许清水，搅拌均匀待用。

勺内注入色拉油1000克，油六成热时挤入丸子，如樱桃大小，炸熟捞出。

勺内放底油，放入番茄酱炒红，再放糖、醋、盐、青红椒丁、清水，做成糖醋汁，汁开后放入丸子，淋入淀粉勾芡，翻炒数下，挂匀汁水，淋明油装盘。