红烧乌鸡怎么做好吃(红烧乌鸡的做法)
准备食材:乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精,我来为大家科普一下关于红烧乌鸡怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![红烧乌鸡怎么做好吃(红烧乌鸡的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/851392102.jpg)
红烧乌鸡怎么做好吃
准备食材:乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。
姜去皮,拍破。
红萝卜去皮,切成滚刀块。
青椒洗净,去蒂,切成1.5厘米左右长的段。
乌鸡清洗干净,斩成块。放入开水锅中焯掉血沫,捞出沥干水分。
锅内放入食用油,放入豆瓣酱、八角、姜、炒香。
倒入乌鸡肉翻炒,炒干乌鸡肉中的水份。加入酱油、白糖翻炒,加水淹过乌鸡肉,盖上锅盖烧15分钟左右。
15分钟后加入红萝卜,翻匀,盖上锅盖,继续烧10分钟左右。
加入青椒,翻炒2分钟左右,再次炒干锅中的水分,关火即可。
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