百合炒丝瓜正宗做法（丝瓜和百合是绝配）

秋天，丝瓜和百合是绝配，简单一炒，补水去秋燥，现在吃正合适！

入秋之后，最令人难以适应的就是干燥的天气，而此时就应该食用一些温和滋补的食材，给家人和自己补水去秋燥。

此时正是丝瓜丰收的好时候，农民伯伯们忙完了农事后，我们也终于可以在市场上看到一大批鲜嫩的丝瓜在售卖。丝瓜的嫩滑口感也受到了许多人的欢迎，而且丝瓜中不仅含有丰富的水量同时还有大量的钙和铁以及多种维生素，尤其适合此时食用。

但是我们日常的做法都是将丝瓜用来煮汤或者是清炒丝瓜，这些做法大家都已经十分熟悉了。前两天炳哥我在在熟识的大厨那里了解到，其实丝瓜还有一种做法，正适合这干燥的秋天。就是将丝瓜和百合一起炒。百合也是我们熟知的食材，但是很多人却不知道它还能和丝瓜一起搭配。只需要简简单单的炒一炒，就能吃到这份补水去秋燥的菜肴。

相信很多小伙伴们都已经开始好奇这次的丝瓜炒百合到底怎么炒了。下面，话不多说，我们就一起来看看这道丝瓜炒百合到底如何制作吧。

【所需食材】：

丝瓜、百合、葱、大蒜、食盐、食用油

【制作方法】：

1、将准备好的丝瓜用清水冲洗干净之后，去皮切成自己需要的大小。百合同样用清水洗净，随后装在碗里我们等会要用到。葱洗净切成小段的葱段即可。大蒜去皮洗净切成蒜末。

2、准备好这次要用到的食材之后，我们就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净的锅，往里面倒入适量的食用油，开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右，把我们准备好的大蒜放进锅内煸炒，炒出香味后就把丝瓜也一块下锅。

3、持续的翻炒锅内的丝瓜，直至我们将丝瓜炒的明显变色变软之后，就把之前装在碗里的百合也一块放进锅内煸炒入味，因为百合比丝瓜更加易熟，因此我们此时才下锅。

4、将锅内的百合和丝瓜一起翻炒均匀，直至完全熟透之后，再依照自己口味的咸淡，加入适量的食盐。临出锅前撒下之前切好的葱段，翻炒均匀之后，就可以准备关火出锅了。

5、准备好一个大小合适的干净盘子，我们制作好的丝瓜炒百合从锅内小心盛放进盘子里后，各位就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的丝瓜炒百合就做好了，屏幕前的各位是不是还在思考明天吃什么呢，不妨就试试这道丝瓜炒百合吧，美味营养还补水去秋燥哦。

【温馨提示】：

在制作这次的丝瓜炒百合的时候，大家需要注意的是很多人可能会发现自己炒的丝瓜无缘无故的变黑了，其实只需要在下锅之前，将丝瓜放进清水中浸泡就能有效改善这种情况哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的丝瓜炒百合了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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