粤菜五花肉的做法（粤菜五花肉怎么做）

粤菜五花肉的做法：首先需要将炒锅洗干净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火，接着不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色，我来为大家科普一下关于粤菜五花肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

粤菜五花肉的做法

粤菜五花肉的做法：

首先需要将炒锅洗干净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火，接着不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

然后把切好的五花肉倒入炒锅里，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

接着加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开。再转小火烧二、三十分钟左右，等汁挥发得差不多，加大火收汁即可，粤菜五花肉就做好了。