正宗日式寿喜锅教程（给你的亲朋好友露一手吧）

#头号有新人#

火锅是对这个冬天最基本的尊重了吧?

有什么是一顿火锅解决不了的呢？如果有，那就再来一顿。

跨年夜在即，快学会这份简单的寿喜锅，做给你喜欢的人吃吧。（厨房小白看完也会哦！！！）

准备食材和调料：

1.肥牛卷 2.无菌鸡蛋 3.鲜虾仁

4.香菇 5.金针菇 6.老豆腐

7.葱姜蒜 8.寿喜锅酱油 9.味淋 10.黄油

做法:

①准备材料，洗洗切切~

②加热平底锅，再放入黄油，待黄油融化烧热后，放入葱爆香，随后加入牛肉卷翻炒

③稍微翻炒几下，牛肉微熟散发出香味后，加入寿喜锅专用酱油、味淋再翻炒几下入味( 酱油的量，可多可少)

④加入水，水量控制就和其他火锅一样，根据火锅菜品的量自己控制即可。

⑤加入其他菜品，是不是全放进去，就看个人喜好啦~~盖_上锅盖，等待煮沸。

⑥煮沸后，开锅就可以吃啦~

⑦制作蘸料，一般就是蛋黄液，配上牛肉非常好吃,鲜香微甜。

温馨小贴士：

寿喜锅的汤头是寿喜锅味道好坏的关键，所以寿喜锅专用的日本酱油就至关重要，配以日本味淋，味道会很正宗。如果一开始放的少了，后面可以再加，煮沸即可。一般寿喜锅内都不会放虾仁这类海鲜，但是在家做就完全看个人口味啦，加入海鲜前记得去腥，不然味道会有些奇怪。

小伙伴们学会了么？跨年夜给你们的好朋友们露一手吧