蒜炒豆角的家常做法大全（蒜烧豆角的做法）

苹果小厨

1.准备食材。

2.用姜片，酱油，少许糖，少许醋，适量盐，少许鸡精调一个碗汁备用

3.蒜去掉外面的那层皮，留着与蒜最近的那层外皮，用清水略泡清洗干净。

4.清洗过的豆角去掉两外的筋，掰成寸段。

5.将豆角和蒜都用厨房纸吸将水份。

6.锅中油烧到七成热时，将带皮的蒜瓣入油锅炸制。

7.炸到蒜皮有点开裂，蒜肉呈金色捞出沥油。

8.再将处豆角炸至表皮有点微微起泡，基本熟透捞出。

9.锅中留少许底油，其他油倒出，烧热后，将调好的碗汁倒入。

10.当碗汗烧沸后，倒入炸过的豆角和蒜瓣翻炒。

11.当汤汁快要收尽时，出锅即可。