一天吃一碗米线能减肥吗(从豆花米线的早晨开始)

今天的早餐是豆花米线。先来点小米粥养脾胃,再吃点毛豆和玉米,增加食物的多样性,最后吃水果。鹌鹑蛋和馒头有点多,考虑不吃了。

一天吃一碗米线能减肥吗(从豆花米线的早晨开始)(1)

我的早餐

豆花的热量是非常低的,而且富含碳水化合物,有很强的饱腹感,能迅速为身体供能量,还易消化,可以提高新陈代谢,是一种理想的减肥食品。

豆花米线简单好做,米线煮熟装碗,放入辣椒酱和碎花生,加上切碎的韭菜蒜苗芫荽,倒酱油、麻油、芝麻油,放辣椒酱,再放入腌菜,根据口味还可以放点其他的作料,最后淋上豆花,豆花要多放一点。所有的调料和佐料放完,拌拌就可以吃了。

一天吃一碗米线能减肥吗(从豆花米线的早晨开始)(2)

豆花米线好吃,经常吃,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,好处还很多。

1、预防心血管病

豆花含有少量的脂肪,主要是不饱和脂肪酸,是一种人体必须的脂肪酸。豆花不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,可以降低胆固醇,防止血管硬化。

2.有益于大脑

豆花中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆力与智力水平。

 

3.提高免疫力

豆花中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份,能为身体提供重要的营养素,提高身体免疫力。

4.平衡雌激素

豆花含有丰富的大豆异黄酮,可以帮助平衡女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期综合症。

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豆花米线的来历有个传说。

得胜桥有个人家专门做豆腐和腌菜,家里有个女儿叫小花,嫁给了一个姓杨的武官做四太太。

这位杨武官已经娶过三房太太,都没有生下儿子。娶四太太就是为了生个儿子。可惜事与愿违,小花生下的还是女儿。

于是小花受到了冷落,她就常去寺庙敬香,后来,生活习惯也变了,天天吃斋念佛,几乎不再吃肉,平日里就做点腌菜、豆腐。

一天,小花的父母、兄弟姊妹及亲戚从远道来看望她。小花为招待亲人,专门做了一桌素席。她用豆腐做出的素鸡、素肉,口感味道都不错,甚至达到以假乱真的程度。大家吃了,嘴说不错,可心里都觉得太素了。

小花的父亲心里着实不滑爽,脸色很难看,就放下了筷子,说不想吃饭,要吃米线。

小花可犯了难,米线倒是有,可没准备做荤菜,几年了一点肉也没买过,没有肉汤,没有肉帽,这米线怎么做才会好吃呢。

情急之中,小花烫了碗米线,舀了一勺水豆腐做帽子,再放上甜咸酱油、腌菜、酱、芝麻油、麻油、剁细的韭菜、油辣子、碎花生等十多种佐料,恭恭敬敬端给了老父亲。

老父亲皱着眉头问道:“这是啥?”

小花随口答:“豆花米线。”

老父亲吃了两口,觉得不错,一下吃完了,还要再来一碗。小花又如法炮制了一碗端过来,老父亲居然又吃得干干净净。众人都看愣了,纷纷要求也尝尝,小花一口气做了十几碗。大家吃了赞不绝口。

为满足人们的需求,小花开了一家小店,专卖豆花米线。

有的人来吃后,也想学做豆花米线。小花就教他们做,因都是家常原料,做法简单,大家一看就会。

此后,豆花米线就传开了。

一天吃一碗米线能减肥吗(从豆花米线的早晨开始)(4)

豆花米线虽然好吃,但不建议大量的吃。

由于豆花性寒,胃寒者和易腹泻、腹胀脾虚者都不适合吃豆花。

另外豆花食用过多,会导致胃部饱满、腹部憋胀、影响食欲。

豆花中所含嘌呤较多,食用较多,容易引起痛风发作。

适量吃是最好的食物,吃多了都有害无益!

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