蛋黄小馒头做法窍门（蛋黄小馒头怎么做）

将鸡蛋外壳洗干净,用漏勺将蛋黄取出,然后用筷子打散,不需要打发，我来为大家科普一下关于蛋黄小馒头做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蛋黄小馒头做法窍门

将鸡蛋外壳洗干净,用漏勺将蛋黄取出,然后用筷子打散,不需要打发。

碗里装入500克精面粉,将之前打好的蛋黄倒入面粉。

准备一中碗凉开水，开水中撒入20克发酵粉，将水直接倒入刚刚的鸡蛋面粉中开始和面，和成一个面团。

将面团用保鲜袋包住，放在太阳光下晒3个小时，等面团发酵。

将发酵好的面团再次揉一会儿，然后切成小块，用手揉成一个个的小球，摆在蒸锅里。

开中火，蒸20分钟即可出锅。