粤菜辣炒猪肠（春日时令美味尝鲜）

By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肠 500克
• 豆芽 100克
• 酸菜 100克
• 红辣椒 1个
• 大葱 1根
• 蒜头 3瓣
• 芹菜 1根
• 太太乐鲜贝露 1勺
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、将所有配料全部切片备用。

2、猪肠我是之前已经猪熟过的，放冰箱冷冻想吃就切些来炒，很方便。

3、爆香蒜头，放入酸菜和辣椒炒炒。

4、再放入猪肠继续炒会。

5、加水焖入味，焖会可以让猪肠更加软，而且让酸菜的酸味更加沉入。

6、放入大葱炒。

7、再放入豆芽和芹菜继续炒。

8、最后倒入太太乐鲜贝露和豆瓣酱翻炒入味即可。

9、酸爽美味特别下饭，而且猪肠完全不腻。

10、配饭或者淋面都很赞。

11、成品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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