白沙黎族甜糟(黎族甜糟做法)

用黎族特产山兰糯米发酵制成海南黎族甜糟的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟,我来为大家科普一下关于白沙黎族甜糟?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

白沙黎族甜糟(黎族甜糟做法)

白沙黎族甜糟

用黎族特产山兰糯米发酵制成。海南黎族甜糟的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。

海南风味美食黎族甜糟的营养功效:甜糟营养价值很高,用来煮鸡蛋则更香美。如果将甜糟装在坛里深埋地下,经三、五年挖出,则甜糟已全部化为浆液而变成“山兰酒”。

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