六道简单好吃的年夜菜(这道年夜菜我连着做5年了)

六道简单好吃的年夜菜(这道年夜菜我连着做5年了)(1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蔬菜卷”美食的做法。随着春节的临近,最近这几天,菜市场再次迎来一年一度的购菜大潮,人头攒动,都在购买过年要吃的蔬菜和食材。另外还有一部分人,每天在家研发新菜品,准备在大年除夕的家宴上大展身手,一展厨艺,让全家人和亲戚朋友吃好吃美。

今年除夕,我们整个家族聚会定在我们家,所以今年的除夕家宴也落在我一个肩膀上。因此,这几天我也投入到紧张的准备菜品之中,一方面赶紧买一些及早应该准备的食材,另一方面要抢在除夕之前,好好钻研几道拿手的好菜,让今年的除夕家宴成为整个家族中最亮眼的一个除夕夜。今天这道“蔬菜卷”就是我准备的精品美食之一。不过,这道年夜菜,我已经连着做5年了,蒸一蒸就能上桌,寓意幸福美满!

六道简单好吃的年夜菜(这道年夜菜我连着做5年了)(2)

这道“蔬菜卷”是我用豆腐皮和菠菜等食材搭配一起烹制而成,别看这道菜做起来简单,但味道绝不输给任何一道肉菜。菠菜还有着很高的价值,对于补铁补血、维持正常视力等都有很好的功效,它在蔬菜里面被人称为“营养模范生”,富含胡萝卜素,维生素,矿物质,钙质等等,尤其适合小孩子和老人食用,冬季多吃点菠菜对身体有很好的保健作用。此外,豆腐皮也是营养价值很高的食材,爽口绵软易消化,适合大人小孩吃。

马上要过年了,这道豆皮菠菜卷,简单易做,口感清爽又营养丰富,过年这道菜在年夜饭上来一盘一定很受欢迎,清淡少油,低脂营养,口感鲜嫩美味,配上料汁,香辣开胃有营养。蔬菜卷也叫“花开富贵”,寓意很好。给年夜饭加盘好菜,“花开富贵”端上桌,寓意富贵盈门,蒸蒸日上。 现在我把这道“蔬菜卷”的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

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【蔬菜卷】

食材:菠菜、胡萝卜、鸡蛋、豆腐皮、淀粉、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。

做法:

1、准备一把菠菜,2个鸡蛋,一根胡萝卜,2张豆腐皮。

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2、胡萝卜洗净,用刀将胡萝卜切成细丝,2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,搅拌均匀。

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3、菠菜摘掉根部,清洗干净切成小段,锅中烧水,滴几滴食用油,先把胡萝卜丝焯烫两分钟,捞出来,再把菠菜段下锅焯烫两分钟捞出来

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4、把菠菜和胡萝卜丝中的水分攥干点,再放入大碗中,倒入鸡蛋液混合搅拌均匀。

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5、加入一些葱花,加入1勺盐,鸡精,胡椒粉和适量淀粉充分搅拌均匀,能把菜糊搅拌粘稠就可以了。

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6、豆腐皮放入开水锅中焯烫一下取出,铺在案板上,把搅拌好的菠菜均匀的铺在上面。

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7、最后从下往上卷起来,尽量卷得紧实一点,2个都卷好后,放入蒸屉上,盖上盖子,开大火把水烧开,蒸10分钟左右就可以了。

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8、取出来放在案板,放置不烫手时切成小段,摆入盘中,调个料汁,蘸上吃非常的好吃,老少皆宜。

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9、豆腐皮菠菜卷,简单易做,口感清爽又营养丰富,好吃不长肉还解馋,喜欢的朋友收藏起来试试。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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