酸汤水饺怎么调馅(酸汤水饺好不好吃)

大家好,我是荷妈,美食百味,自己做的就是美味简单食材,做美味家常菜,喜欢我记得关注哦,我来为大家科普一下关于酸汤水饺怎么调馅?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酸汤水饺怎么调馅(酸汤水饺好不好吃)

酸汤水饺怎么调馅

大家好,我是荷妈,美食百味,自己做的就是美味!简单食材,做美味家常菜,喜欢我记得关注哦!

虽说不是北方人,吃饺子的时间也不多,一个月偶尔几次,而且还喜欢现包现煮的,若是自己擀皮包的就更加美味了。可惜呢,咱不是北方媳妇,地道的南方人,而且对面食更加不拿手,偶尔想吃就动手做做。

听说陕西的美食众多,特别是酸汤水饺,没有人不爱吃的。不过呢,陕西的酸汤水饺没有品尝过,四川的酸汤水饺也不差。红彤彤的汤底,看着就想吃,闻着酸酸辣辣的,尝一口更是好吃,酸爽香辣超过瘾。

酸汤水饺好不好吃,汤底是关键,记住两个比例,酸爽开胃,真香!

酸汤饺子和普通饺子其实也没什么区别,都比较简单,但是酸汤水饺的味取决汤底的调制,味道好不好,完全取决于酸汤汁的做法。酱油、陈醋、香油、食用油,还有葱花等佐料,缺一不可。吃辣味的还要来上一勺辣椒油,酸爽香辣吃着更过瘾。

那么酸汤的调制如何做才更鲜香酸爽呢?首先酱油和陈醋的比例即三勺生抽:1勺醋,食用油和香油比例同样参照酱油和醋的比例。不过呢,自己在家吃,我不想吃得太油腻,加上辣椒油本身也有大量的食用油,所以就没有再额外放油了。这样做出来的酸汤水饺,鲜香酸辣,特别好吃。如果你喜欢,也可以试试哦,相信你也会喜欢上这个味道的。一起来看看具体的做法吧。

酸汤水饺

材料:冷冻水饺10个,香葱香菜各一根,小米辣2个(吃不辣的忽略),生抽3勺,1勺醋,1勺香油,1汤勺辣椒油

做法:准备好食材后,将小米辣切圈,香葱和香菜切末备用,汤锅中加适量清水烧开。

准备一个空碗:放入3勺生抽、1勺醋,1汤勺辣椒油和1勺香油,小米辣和适量葱花。

有人说:1勺醋够不够酸呢?其实这个用量也看个人喜好,喜欢酸一点的可以适量增加用量。不过呢恰如其分的用量甚好。

将煮饺子的面汤盛出,放入汤料碗中,用筷子拌匀,酸汤水饺的调味汁就好了。

这时候饺子也熟了,相信饺子都会煮吧。煮熟的饺子盛入汤碗中。撒上葱花香菜末,小米辣就可以享用了。

酸酸辣辣,特别好吃,连汤汁都不剩,酸爽开胃又解腻!

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