海盐芝士蛋糕制作方法（德普烘焙食谱海盐芝士蛋糕）

这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

By 德普烘焙实验室

用料

• 芝士 270克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 25克
• 海盐 3克
• 原味饼干 150克
• 融化黄油 70克

做法步骤

1、1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；

2、2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；

3、隔热水搅拌至顺滑；

4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；

5、加入淡奶油，混合均匀；

6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；

7、放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；

8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

小贴士

模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模； 芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；

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