家中最简单炸油饼方法(有什么方法)
将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开 ,我来为大家科普一下关于家中最简单炸油饼方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
家中最简单炸油饼方法
将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。
将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后,将发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上。
用手揪起一团面,将面团揉成30克左右的剂子。
将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片。
用刀在面饼中心划开两道口子。
锅内放油可适量多一些,油热后下入油饼胚,炸油饼的油温一定要高,油温不够高油饼不能迅速膨发。
先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用。
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