有哪些好的黑巧克力（一辈子只看这一篇黑巧克力指南就够了）

去年开始流行吃黑巧，说能减肥，是不是真的？吃黑巧到底有什么用？什么品牌的黑巧比较好？我们帮你搜集了最全的信息，关于黑巧，你只需收藏这篇就够了。

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黑巧克力即纯巧克力，脂肪低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味苦。

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吃黑巧真的能减肥吗

巧克力是一种能量密度很大的食物。黑巧克力中钠和糖的含量会低于其他巧克力，但脂肪含量（尤其是饱和脂肪的含量）还是很高。虽然有研究显示黑巧克力可以抑制食欲，但这绝不等于说它就是“减肥食品”。

如果你准备食欲性减肥，黑巧有一定帮助。但很多人只是习惯性吃东西，和食欲本身无关，就很难瘦下来了.....

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吃黑巧到底有什么作用

▷降低血压

黑巧中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

▷抗衰老

黑巧有很强的抗氧化作用，阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧的老年人，寿命明显比未食黑巧的长。

▷有益于心脏

黑巧中含一种叫黄烷醇的抗氧化剂，这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶，从而可起到保护心脏的作用。

▷缓解腹泻

黑巧中含一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

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应该怎么选购黑巧

▷看包装上标注的可可含量

市面上有50%、60%、70%、85%、90%甚至更高可可含量的黑巧，所谓的可可含量代表的是可可豆(可可液块 可可脂)的成分多少，含量越高有益成分就越高。如果不考虑口感，黑巧的可可含量越高越好；当然，50%—70%可可含量的黑巧普遍更能让人接受。

▷“苦”才是黑巧的本色

巧克力里的有益成分都是比较苦涩的，所以真正优质的巧克力“苦”才是它的精华！在巧克力里添加蔗糖，会让“健康效果”大打折扣！

▷向“代可可脂”say no!

有些低劣的巧克力，可以完全不用一点可可豆就能做出“丝滑无比”的效果。这些“功劳”要归结于“代可可脂”。代可可脂是一种人工氢化植物油，它不仅没有一点营养价值,还会给在人体“捣乱”，升高坏胆固醇，降低好胆固醇，增加血粘，促进血栓的形成！这样的巧克力不仅谈不上健康，甚至对人体有害，远离吧！

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品牌推荐

入门篇

>>>>Lindt瑞士莲70%黑巧克力

相信爱吃巧克力的人对瑞士莲都不会陌生，这个拥有一百多年历史的老品牌坚持甄选优质可可豆，以近乎完美的烘培艺术和创作热情缔造出独具匠心的特级巧克力精致作品。小编建议如果从未偿试过黑巧的朋友可以从瑞士莲70%的黑巧开始，当然这款的酸度也是比较高的哦～

天猫 参考价格：¥27/100g

>>>>Cote d'or金象70%黑巧克力

克特多金象巧克力是欧洲人最喜欢的巧克力品牌之一，由高品质天然原料精制而成，是值得信赖的天然美食。源自神秘地域的可可原料更赋予独一无二的超级口感。克特多金象巧克力是真正黑巧克力的代表之作！

天猫 参考价格：¥29/100g

>>>>吉利莲贝壳74％浓黑巧克力

吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，同时是海洋贝壳巧克力的始祖，形象深入人心，它更是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。这款黑巧的可可含量是74％，味道细腻，而且造型也很好看，送礼也很体面！

天猫 参考价格：¥48/125g

>>>>GODIVA歌帝梵72%黑巧克力

Godiva精选来自非洲、南美洲的高质量可可豆，味道浓郁不甜腻~最顶尖的制作工艺，让你感受来自巧克力的奢华享受！72%这款也是畅销款，经典的款也一定会让每一个真正爱好黑巧克力的喜爱。

淘宝 参考价格：¥38/100g

>>>>Cafe-Tasse77%黑巧克力

“Cafe-Tasse ”是比利时的一个巧克力牌子，此款巧克力可以尝到经过烘焙的可可豆原味，可可含量不低于77%，只有Cafe-Tasse高水平的传统工艺才能制作出如此高水准的纯味巧克力，质地十分细腻，口感也很润滑。吃到嘴里先有种非常幽淡的苦涩，还伴随着在别种巧克力里绝尝不到的酸酸的滋味，然而又香到极致。

淘宝 参考价格：¥32/100g

>>>>Pralus普阿鲁斯75%单源可可黑巧

Pralus早在1955年就荣获法国政府的“最佳工人奖”，它们家的巧克力用料好，关键是价格平易近人，被誉为高性价比的黑巧品牌！这套法国 Pralus 普阿鲁斯 75%单源可可黑巧克力由十大优质产地的可可豆制成，迷你10小片装，巴布亚、印尼、圣多美、特立尼达、委内瑞拉、坦桑尼亚、加纳、马达加斯加、哥伦比亚、厄瓜多尔每种各一片。每一款也有100g的常规款哦～

淘宝 参考价格：¥300/500g

挑战篇

☞注：该篇的黑巧均为重口味，非黑巧爱好者慎选购。

>>>>Lindt瑞士莲99%黑巧克力

瑞士莲的经典款，纯、口感极苦，想减肥的MM，又想贪吃的，又受得了苦的，可以选择。但是，这绝非是一款普通的巧克力。99%的款是专门为搭配咖啡设计的，循序渐进地一天一块慢慢品尝, 保证你会爱上它，从此不再喜欢吃甜腻的牛奶巧克力。

天猫 参考价格：¥35/50g

>>>>Domori多莫瑞100%黑巧克力

单源Criollo可可，产自委内瑞拉的圣何塞山谷，作为一款100%无糖的纯黑巧，却几乎感觉不到苦味，充盈唇齿的是可可原香和丰富的干果甜香，堪称极致的味觉体验。

淘宝 参考价格：¥50/25g

>>>>Pralus 普阿鲁斯100%黑巧克力

又是来自法国的 Pralus普阿鲁斯的硬货，这款采用的是顶级的criollo可可豆，高含量的可可脂和柔和的酸度，非常优秀的平衡感，此款还获得了巧克力协会评比 Silver "Best Dark Organic Chocolate Bar"，即最佳有机黑巧克力银奖！

淘宝 参考价格：¥68/100g

>>>>修道士的磨坊 100%黑巧克力

尝试这款100%，真的需要做好准备。其苦味，完全不输给其他任何的100%，只能说是有过之而无不及。品尝的时候，完全不能咀嚼，否则您必定会后悔。掰开一小块的二分之一(大约2克)，让它在口中慢慢融化，酸度明显的一款黑巧，可以体验出厄瓜多尔可可的香味。后味也是延绵不绝的苦味。

如果您不是一般能吃苦的，请不要把这款100%与其他的100%做比较。不建议轻易尝试。

淘宝 参考价格：¥38/100g

>>>>德国Coppeneur100%黑巧克力

Coppeneur，是来自德国最高档，也是最专业的巧克力品牌。在巧克力制做方面，Coppeneur选用最高档的可可豆和最复杂耗时的加工工艺，延续了德国制造一贯的严谨和不计成本的质量追求。这款黑巧口感方面，可可口感浓郁，非常细腻，辅以浓郁的花香，坚果香，和微量的森林野果果酸。

淘宝 参考价格：¥40/50g

>>>>阿斯托利亚100%黑巧克力

此巧克力味道很苦，但是回味悠长，入口即化是喜欢巧克力的朋友们不可多得的挚爱~它是巧克力中的极品，市面上极难找到、来自美国阿斯托利亚洲的配方,俄罗斯最顶级的巧克力厂家精心制造。

淘宝 参考价格：¥28/140g

>>>>波娜特 100%黑巧克力

BONNAT是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，已经历经4代，采用传统的巧克力制作工艺，经典的大排块，复古的包装，是很多巧克力爱好者的心头之爱。BONNAT 波娜特很有名的的100% 纯黑巧克力是世界上纯度最高的巧克力，可可原味的最极致还原，不含一点糖，大写的重口味。

淘宝 参考价格：¥85/100g

热销篇

>>>>乐天72%纯黑巧克力

这款乐天的黑巧相信很多不懂黑巧的人也知道，也算是韩国爆款零食之一，72％的高纯度可可巧克力，香醇细滑、干香酥脆，有点可可的甘苦味道。吃完后不会有腻腻的感觉，里面的巧克力很小巧，像一颗颗魔方粒，一瓶的量还蛮多的，可以吃好久。韩国销量第一的巧克力，也是众多韩国明星们的最爱。

天猫 参考价格：¥12/86g

>>>>Lindt瑞士莲85%黑巧克力

在前面不管是入门篇还是挑战篇里都有瑞士莲黑巧上榜，热销篇当然也会有，瑞士莲的85%黑巧和90%黑巧都是这个系列的爆款。这两款有一个非常强烈的特点，第一印象会有点苦涩但是品尝醇美之余能得到美妙味觉的效果。可以感觉到比较浓重苦味从巧克力中散发出来，适合高可可含量的黑巧爱好者。

天猫 参考价格：¥40/100g

>>>>狄妮诗72%黑巧克力

狄妮诗品牌创立于1928年，旨在将最好的“百分百瑞士制造”产品出口到欧洲各地，让人体验到瑞士的风味。 这款黑巧是干净卫生的独立包装，携带很方便，每天50克解馋又健康，随时补充体力，随时随地享受美味，真的很方便，价格也实惠。

天猫 参考价格：¥190/1300g

>>>>Godiva歌帝梵85%黑巧克力

GODIVA是比利时皇室御用的巧克力品牌，应该是最贵气的巧克力。这款黑巧是GODIVA家族中经典款，含有85%可可来自加勒比岛国圣多明哥，质地柔滑，浓郁的黑巧克力伴著一点辛辣和浆果前調，带来丰富的口感。

淘宝 参考价格：¥39/100g

>>>>森永DARS黑巧克力

这款日本的黑巧也是相当的火爆，应该是日本最受欢迎巧克力，在日韩的人气非常高，在国内也是巧克力喜爱者的最爱。 这款黑巧做工精细、包装也很轻巧、巧克力的口感香浓幼滑，相比于其他黑巧味道偏甜，价格比较实惠。

天猫 参考价格：¥10/42g

>>>>克特多金象86%黑巧克力

金象是比利时历史悠久的品牌，一直坚持完美品质，原料选自中美洲和非洲，拥有独一无二的超级口感。这款巧克力口味偏苦，口感细腻香滑，醇厚，酸度低，含糖少，非常好吃。

淘宝 参考价格：¥36/100g

>>>>Rausch劳士黑巧克力

劳士时德国柏林百年巧克力品牌，在全球拥有八个可可种植园，可可因着产地及气候的自然环境不同而味道各有特色，带有天然的圆润气息。含在口中，一股浓郁香醇的细润口感，让人难以忘怀。这个黑巧系列总共有60%、 70%、75%、80%四种，销量都是非常的好，苦酸搭配很平衡，味道香醇好吃。

天猫 参考价格：¥29/100g

高档篇

>>>>AMEDEI70%黑巧克力

深受全世界巧克力控喜的意大利超顶级巧克力！！Amedei是美食圈中最具知名度和代表性的顶尖巧克力品牌，这款堪称巧克力中的巅峰之作，均匀采用混合了9种全球顶级的庄园的可可豆混合制成的一款强大且口味平衡的黑巧克力，具有精细的口味，带着一些酸甜交融伴随着可可的苦，微微收敛的口感。讲真 AMEDEI的黑巧都非常不错，如果有条件，建议把Amedei的产品都试一下，你绝对不会失望！

淘宝 参考价格：¥130/50g

>>>>Debauve & Gallais 99%黑巧克力

黛堡嘉莱是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌。这个牌子始于1800年，拥有法国皇室的背书，有法国皇室背书的牌子大概也就十几个吧，这就是巧克力中的lv，特别厉害。这款黑巧克力，可可含量有99%，苦与黑将可可豆的特质完美保留并展现。

淘宝 参考价格：¥150/100g

>>>>GODIVA歌帝梵72%黑巧克力

巧克力中的劳斯莱斯！Godiva自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。72%纯黑巧克力,口味香浓，口感滑润，礼盒设计也是十分精致贵气，特别适合用来送人哟～

淘宝 参考价格：¥180/83g

>>>>Chocolate And Love 黑巧克力

2013年伦敦最畅销的巧克力排块品牌，获得好多次great taste奖的巧克力， 外包装是纽约著名插画师Richard OConnor的手绘作品，并且该包装在MMPRISEN上获得大奖。这一系列口味也很多，有香橙味、芳醇味、薄荷味、黑牛奶味、海盐味、咖啡味等都非常好，口感很棒！

淘宝 参考价格：¥50/100g

>>>>Henri le roux 90%黑巧克力

2003年，Henri Le Roux被评为法国最好的巧克力师之一。Henri Le Roux与法国著名品牌Jean Paul Hévin, Maison du Chocolat等法国最好的巧克力，并称五大品牌。这款黑巧有强大而微妙的层次变化，完美的结合委内瑞拉可可豆和马达加斯加可可豆。

淘宝 参考价格：¥130/100g

• 这个东西好不好吃，多少钱，怎么买？上食货就知道了！

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• 来了食货才发现—原来全球有那么多好吃的，我怎么都不知道！

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