东凤鱼片粥的正宗做法（这道锦娘制生滚鱼片粥）

天寒了，煮一锅热粥暖心暖胃。

By 律政小厨

用料

• 鱼片 100克
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 大米 一碗
• 姜丝 5克
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 葱 少许
• 枸杞 1把

做法步骤

1、鱼切成薄片，加盐、淀粉腌制片刻，淋入少许食用油拌匀。

2、熬一锅白粥（电压力锅或小火慢煮皆可）。

3、粥倒入砂锅，撒葱丝，放入盐、鸡精、白胡椒粉，煮沸。

4、逐片展开下入鱼片，煮至断生。

5、放入枸杞。

6、撒葱花，上桌。

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